正宗羊肉胡蘿蔔扣碗的做法
1,原料:羊肉、白芽菜、胡蘿蔔、番茄、木耳、鹽、醬油、花椒、蔥、姜 。
2,羊肉下鍋煮,放入蔥姜花椒少量一起煮,起鍋切片,稍厚點爲宜。
3, 白芽菜去葉部分,斜切片,胡蘿蔔也切片,木耳泡好。
4,扣碗: 羊肉片先鋪在碗裏,一層撒一點鹽,接着鋪紅蘿蔔—白菜片---木耳 。
5,上鍋蒸,蒸好扣在盤子裏,淋上湯汁即成。
6,原湯調汁: 煮羊肉的湯,不要渣,放點鹽、老抽(上色)、生抽(提鮮)、淋上水澱粉。
用料:
胡蘿蔔一根
羊肉一斤
乾紅辣椒兩個
花椒二十粒左右
香葉兩片
大料兩個
桂皮一塊
生薑適量
大蒜適量
做法:
步驟 1
把羊肉切塊 。
步驟 2
胡蘿蔔切塊。
步驟 3
生薑大蒜切片。
步驟 4
鍋裏倒油放入薑片蒜片進鍋翻炒出香味。
步驟 5
鍋中放羊肉翻炒致變色。
步驟 6
鍋中放入料酒生抽老抽糖,鹽少許因爲生抽老抽中有一定的鹹味兒了。
步驟 7
將桂皮大料乾紅辣椒花椒香葉放入小調料包裏 將調料包放入鍋中(此部可無調料包,直接將材料放入鍋)。
步驟 8
鍋中放入開水,中火燉一個小時後加入胡蘿蔔,即可。
-
爲什麼深秋初冬還釣小鯽魚
答:深秋初冬應是釣大鯽魚的好時節,如果釣起的還是小鯽魚,主要原因是:第一,主要原因還是在窩點選擇上。深秋初冬,大個體魚已歸沱,即遊入水溫相對較高的深水。故此時釣大板鯽應釣3米及以上的水深如釣的過淺,自然是小魚多,大魚少。第二,此時作釣,餌料均以葷腥餌爲多。如發...
-
商號是什麼時候出現的
商號即廠商字號,或商業名稱。商號作爲企業特定化的標誌,是企業具有法律人格的表現。商號經覈准登記後,可以在牌匾,合同及商品包裝等方面使用,其專有使用權不具有時間性的特點,只在所依附的廠商消亡時才隨之終止。在一些生產廠家中,某種文字、圖形,既是商號,又用來作爲商...
-
卡姿萊特棕牀墊怎麼樣
卡姿萊特棕牀墊不錯,卡姿萊特軟牀的款式和設計方案也是愈來愈時尚潮流和好用。但是軟牀墊也是有不行的要素,對肌肉骨骼的危害便是關鍵的一點,軟牀墊材質綿軟,非常容易對肌肉骨骼導致形變的傷害,因此在購買軟牀墊的情況下卡姿萊特軟牀墊就是你很好的挑選。...
-
熱水器屬於硬裝嗎
熱水器不屬於硬裝,硬裝是指固定的、不能移動的裝飾物,除了必須滿足的基礎設施以外,爲了滿足房屋的結構、佈局、功能、美觀需要,添加在建築物表面或者內部的一切裝飾物也包括色彩,這些裝飾物原則上是不可移動的,主要包括電線,水管,隔牆,,房門,地板,瓷磚,櫥櫃,潔具,廚具,燈具等等...