包裝的糖醋汁怎麼用
心理1.09W
1、糖醋汁的使用方法是,先將主料炸至外焦裏嫩,另起鍋放少許油燒七八成熱時,倒入調好或熬好的糖醋料汁,並迅速翻炒至稠濃後,立即投入主料,滾勻,再淋明油,使汁起泡變亮,聞到香味即可出鍋享用,最後還可以再加些辣油、蕃茄汁、紅曲水味道會更好
2、做糖醋汁的時候比較適合使用陳醋,味道和色澤都更好
3、如果不想把糖醋菜做成黑炭,最好不要用老抽
4、在製作的過程中,醋難免會揮發,在出鍋之前再撒一點點醋會增加醋香,味道更美喲!
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