肉丸胡辣湯成本和利潤

每碗10元，成本6一7元，利潤3一4元。肉丸胡辣湯是羣衆喜聞樂見，東西南北、人人喜歡的飲食文化。

1，成本製作。所需食材有肉丸土豆，包芯萊，粉芡，胡椒，幹辣椒，肉湯等。

2，製作程序。先將肉丸攪拌均勻，放入適量雞蛋，調味，然後加入適量清水，蔥花薑末，食鹽生抽，上油鍋炸成中藥丸大小丸子。

準備時蔬。將土豆片過油炸至金黃色淋出，再將包芯等，粉皮切成均勻切斷。準備一些蔥花香菜末備用。

4，肉湯調味。將肉湯澆開，加入調料，倒入粉芡，再將各種蔬菜、肉丸加入湯中，散入蔥花香菜出鍋。