鵝肉的做法
心理3.03W
鵝的五種吃法,有紅燒鵝肉、土豆燜鵝、三杯鵝煲、家常燜鵝、沙鍋啤酒鵝等。 以家常燜鵝來說,它的做法簡單,且養生止咳。 主料:鵝肉2600g 調料:食鹽適量、薑片適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量 做法:
1、鵝肉先用水浸泡兩個小時,浸泡出血水,如果血水沒有浸泡乾淨,就再用水焯一下。
2、用鍋提前把水燒好,燒成溫水就可以了,然後把焯好的鵝肉直接放入溫水中,再放入薑片。
3、然後放入洗好的花椒、八角和桂皮,開鍋轉小火40分鐘。
4、鵝肉煮好後,加鹽然後撈出裝碗,鵝湯可另外盛出喝。
標籤:鵝肉
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