排骨靚湯
玉米香菇排骨湯,胡蘿蔔玉米排骨湯,山藥蓮藕排骨湯,胡蘿蔔山藥排骨湯,蓮藕排骨湯,海帶排骨湯,苦瓜排骨湯,冬瓜排骨湯,土豆排骨湯,蘿蔔排骨湯,木瓜排骨湯,花生排骨湯。
蕃茄排骨湯,做法:1、排骨在清水中適當的泡一泡,以泡去多餘的血水,然後洗淨
2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用
3、取來湯鍋,置火上,加適量開水,放入薑片,排骨,料酒,燉至排骨爛熟,這個過程大概需要1-1.5小時
4、待排骨爛熟時,再加入番茄,番茄醬,鹽,再燉上一會就可以關火盛出了。在燉肉的時候,如果早放鹽的話,肉則不易燉爛,所以鹽要後放~番茄可根據自己的需要提前放入,如果希望口感更好,外觀更好,最好把番茄的皮撕去。
材料:山藥、排骨、蔥、姜、鹽、料酒。
做法:
1、山藥洗淨,去皮切斷。
2、排骨洗淨,鍋里加滿水,煮開,撇去浮沫
3、放薑片蔥結,加黃酒,轉小火
4、煮20分鐘,撿去蔥結,放山藥,開中火沸騰後再轉小火
5、半小時後加適量鹽,煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可。
功效:山藥排骨湯是以山藥和排骨爲主要食材的家常湯品,口味鹹鮮,可補腎養血,增強免疫力,營養價值豐富。
蓮藕排骨湯
材料:排骨半斤,蓮藕一塊,瓊珍靈芝15克。鹽2勺,花椒一小把,八角一小塊,姜一小塊。
做法:
1、蓮藕切片或塊。薑切片。
2、燒熱水,水開後放入排骨,焯一下,取出排骨,把水倒掉。
3、把切好的蓮藕和薑片放入瓊珍靈芝壺中,加入水,根據壺身上的水位表加到1.8L的位置。把瓊珍靈芝掰兩半,放入壺中。
4、放入花椒和八角,放入2勺鹽。 蓋上壺蓋,扣緊,選擇2藥膳功能,就不用管了。
功效:用上好的靈芝來煲湯,不僅可以治病保健,而且還能使湯的味道鮮美。
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