梭扇貝的家常做法
心理2.68W
1、食材:扇貝5個,蒜頭5小粒,蠔油1.5湯匙,蔥1根,蒸魚豉油1湯匙,糖1茶匙,鹽1茶匙,生抽1湯匙。
2、扇貝洗乾淨,可以用牙刷刷一下外殼。
3、開邊留下一半的殼。
4、粉絲用溫水泡開,加蠔油拌一下。
5、取一小碗做調料汁:蔥+生抽+鹽+糖+蒸魚豉油+蠔油。
6、鍋裏放適量油燒開後,倒入蒜蓉,豆豉炒成淡金黃色後,倒入調料汁(蔥+生抽+鹽+糖+蒸魚豉油+蠔油)裏,再次攪拌。
7、取貝殼一枚,放入粉絲擺上扇貝肉,倒一勺調汁,上鍋蒸熟,水開後,蒸十分鐘即可。
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