湖南醬果是什麼做的

1、主料：糯米粉一碗、小麥粉一碗、豬肉一小碗。

2、輔料：蔥一把、辣椒2個、豆腐一小塊、黃豆醬2勺、紅油豆瓣醬1勺、料酒適量、五香粉適量。

3、糯米粉一碗倒入大一點的罐裏，加入燙開水，攪成絮狀。

4、加等量的小麥麪粉，糯米粉和小麥麪粉比例大概1:1左右，一直揉麪團，至麪糰表面不粘，若還是很粘可以加少量麪粉，若是太乾，可以加適量涼開水。然後蓋上蓋子放一邊。

5、豬肉絞碎。

6、加入適量料酒，兩勺原味黃豆醬，一勺紅油豆瓣醬，攪拌均勻。

7、小蔥，辣椒，和豆腐分別洗淨。

8、小蔥切蔥花，辣椒切碎，豆腐切小丁。

9、然後醬辣椒碎和豆腐丁混入肉餡中攪拌均勻。

10、醃製一會，再將蔥花也拌均勻拌進去。

11、然後麪糰拿出來揉勻，搓長條，切一個個小段，表面撒少許乾粉按癟，大致上圓形。

12、用勺子舀一勺餡料到中間，隨意的包起來，按癟按圓就好了。

13、蒸熟就可以吃了。

湖南醬果是什麼做的

醬果(jiangguo)肉果中的一類。果皮的3層區分不明顯，果皮外面的幾層細胞爲薄壁細胞，其餘部分均爲肉質多汁，內含種子，如葡萄、香蕉，番茄、柿等。

瓜類是另一類型的醬果，都是由子房和花托共同發育成的，屬假果類型，此類醬果稱爲瓠果。

柑桔的果實也是一種類型的醬果，其特點是外果皮革質，其上有油囊中果皮疏鬆，其中的維管系統即爲桔絡內果皮膜質，分若干室，室內生出無數肉質多汁的汁囊，就是人們食用的桔瓣。

湖南醬果是什麼做的

湖南酸棗醬果可以按如下方法做：首先先把新鮮酸棗粒洗乾淨，然後瀝乾水備用，2、然後把溼紫蘇洗乾淨，再曬乾，幹到用手一捏就碎的地步。

3、再幹紫蘇葉子放進攪拌機打碎成小顆粒狀，沒有攪拌機的可以雙手搓碎。

4、把新鮮酸棗粒放進高壓鍋隔水蒸50分鐘，主要把酸棗煮透，飯勺一碾就碎的地步5、可以看到蒸好後的酸棗粒自然開了，瀝乾水後放進一個稍大容器。

6、然後放入白糖到盆子裏，用筷子攪拌均勻。

7、再用飯勺不停攪拌，果皮在不停攪拌中會越來越小塊，也可把果皮按壓的容器邊緣碾碎8、最後把酸棗挖出來放在紙板上，再篩上一層紫蘇粉末，拿到太陽底下曬2-3天就可以了。