小皮米粉怎麼查真僞

1、外觀 片形大致均勻，平直，鬆散，無結疤，無並條，無酥脆及黴變現象的米粉爲上品，否則爲劣質品

2、色澤 色澤光潔、有透明感、無斑點的米粉爲上品，否則爲劣質品

3、嗅味 無黴味、無酸味及異味的米粉爲上品否則爲劣質品

4、烹調性 煮熟後有韌性，不粘條，不糊湯，無嚴重斷條、無雜質的米粉爲上品，否則爲劣質品

5、包裝 產品的包裝可根據客戶需求採用散裝、塑料袋密封或其它包裝形式包裝的米粉應標明廠名、品名、重量、生產日期、檢驗員代號及出廠合格證。