鮮核桃和幹核桃含油哪個高

幹核桃含油高。

幹核桃味道略帶苦澀，油份大，手指一捻就能出油，多吃幾個就能膩得打個飽嗝。青核桃中富含人體必需的氨基酸及其他氨基酸的含量都高於儲存一段時間後的幹核桃，這說明幹核桃在乾燥的過程中，由於高溫、光照、通風等因素影響，極大地加速了養分的流失鮮核桃非常好吃，沒有了幹核桃的油膩和苦澀，口感香嫩、脆甜！每個第一次吃的人都被它“驚豔”到。