幹蜜棗太硬怎麼吃

蒸的時候碗裏不放水，蒸的時候會有水汽進入碗中，再加水，蜜棗的糖分就流失了。

正確的做法是，先將幹蜜棗用清水稍微浸泡，蜜棗浸泡的時間不要太久，一般泡十分鐘就可以了。然後把蜜棗放入盤子或淺一些的大碗中，稍攤開，上蒸屜大火蒸15分鐘即可。