桑枝木耳的家常做法

桑枝是一種藥材煮水。是不能和木耳炒的。

用料：木耳40克，小米辣3顆，蒜6瓣，香菜3顆，洋蔥半個，生抽3勺，陳醋3勺，耗油一勺，鹽一勺，白糖一大勺，香油適量

（1）首先，把幹木耳放盤中倒水泡發2小時。泡發好了放點鹽、麪粉淘洗，淘洗完用清水沖洗幾遍放好備用。 

（2）把香菜切段，洋蔥切條，蒜切末，小米辣切粒備用。

（3）鍋中水燒開，放木耳煮2分鐘撈出，用清水沖洗降溫，然後倒入涼白開或桶裝水浸泡備用。

（4）涼拌汁：把蒜末、小米辣倒入調料碗中，加入1勺鹽、1勺糖、3勺生抽，3勺陳醋、適量香油攪拌均勻備用。 （涼拌汁是涼拌菜的靈魂，這個配方拌什麼都好吃）

（5）把泡木耳的涼白開倒掉，放入香菜段，洋蔥條，最後倒入靈魂涼拌汁，攪拌均勻就可以開吃啦！

6、美味又好吃的桑枝木耳的家常做法完成開吃了。

1、將桑枝木耳放入盆中，然後，再加入適量的清水，使其泡發。

2、鍋中加入適量的清水，煮至沸騰。然後，將桑枝木耳放入鍋中焯燙五分鐘左右，撈出，放入涼水中冷卻。之後，再將其撈出，瀝乾水分，放置一旁待用。

3、那準備好辣椒油、花椒油、蒜泥。

4、將瀝乾水分的桑枝木耳放入盤中，加入適量的鹽、辣椒油、花椒油、蒜泥，拌勻。

5、再往盤中撒入適量的花生碎或芝麻，放入適量香菜、辣椒段，最後，滴入少許芝麻油，即可食用。

主料

桑木耳適量

輔料

醬油適量

涼拌醋適量

生薑適量

青椒適量

精鹽適量

花椒油適量

白糖適量

食油適量

紅椒適量

1、 甜青紅椒洗淨切小丁，生薑切細絲。

2、 桑木耳泡發後，撕成小朵。

3、 把木耳下開水，快速焯水後撈出備用。

4、 把焯過水的木耳盛到乾淨盤子裏，倒入欣和六月鮮醬油。

5、 倒入一湯匙涼拌醋。

6、 鍋裏倒少許食油，油熱後放入青紅椒爆香。

7、 放入一湯匙白糖。

8、 少許精鹽，炒勻。

9、 把炒好的料汁倒在木耳上，拌勻。

10、 最後倒入少許的花椒油，拌勻即可。