鮮牛蒡可以直接冷凍嗎

將鮮牛蒡用沾溼的報紙包裹好，放在冰箱冷凍室的最下層即可。這種方法可保存1～2個月。

將牛蒡煮熟後分裝在塑膠袋中，再放進冰箱冷凍室中保存，如此不但能延長保存期限，烹調時也只需解凍即可使用，十分快速方便。這種方法可保存2個月以上。