冬瓜豆腐湯簡單做法

主料：冬瓜500g，豆腐250g

輔料：蔥5克，生抽2匙，醋1匙，植物油1勺，蝦皮30g，鹽適量，姜5克。

做法：

1、冬瓜去皮去瓤切塊，豆腐切塊，蔥薑切片

2、鑄鐵鍋放油小火燒熱，放入蝦皮炒出香味。

3、放入蔥姜，冬瓜，生抽，醋翻炒。

4、放入適量熱水燒開，用鹽調味。

5、放入豆腐塊，中小火燉20分鐘即可。

6、出鍋成品圖。

1、冬瓜去籽，洗淨，切成3釐米左右的方塊。

2、豆腐用水沖洗一下，切成2釐米左右的方塊。

3、香菜洗淨，切成2釐米長的香菜末。

4、燒水，水的分量依據人數來定。等水開後，放入冬瓜，大火燒5分鐘。

5、然後放入豆腐，中火燒5分鐘。

6、待冬瓜和豆腐變得軟爛，放入鹽、雞精、香油、香菜末。還可以放點蝦米，提味。

最後營養美味的冬瓜豆腐湯就出爐啦！