西式醃腩片的家常做法

一、原料

五花肉兩斤、蔥兩棵、八角兩個、雞蛋一個、澱粉50克、生抽適量、鹽適量、雞精適量、耗油適量、十三香適量。

二、西式醃腩片的做法步驟

步驟1

五花肉切成長三四釐米，寬二三釐米的小片備用

步驟2

蔥洗乾淨，切成五六釐米的長段，八角掰開，掰成一瓣一瓣的

步驟3

準備一些溫水，倒入澱粉裏，然後把雞蛋液也倒入澱粉水裏，攪拌均勻。

步驟4

把蔥段、八角放入肉片裏，然後加入鹽，雞精，蠔油，生抽，十三香，攪拌一下。

步驟5

把澱粉雞蛋液倒入肉片，再攪拌均勻。

步驟6

放置半小時，讓肉片充分醃製入味。