香料茴香與蔬菜茴香的區別

吃法不一樣，香料茴香屬於香科植物，主要是用它的果實，作爲調味品，在中醫裏也是一味藥材，而蔬菜茴香是屬於草本植物，食它的莖葉部分，我們通常用來包餃子、包子等

區別就是香料的茴香是用茴香籽，而我們吃的蔬菜茴香是吃莖葉，茴香味道特別。但是有名的茴香豆就是離不開這種食材，香味獨特

區別在於香料茴香作用是作爲調料用，香料茴香一般使用的是茴香的種子。蔬菜茴香直接食用，可以涼拌，做茴香餡等，是非常好的食材。