洋蔥醃魚做法

主料

鯉魚1條

輔料

土豆1個、紅蔥頭1個、花生（炒）適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、食鹽適量、辣椒醬適量

步驟1

準備一個深點的烤盤，鋪上錫紙

步驟2

盤底鋪上洋蔥

步驟3

再鋪上土豆片

步驟4

最後放上醃了20分鐘的鯉魚

步驟5

入烤箱中層200度烤20分鐘

步驟6

20分鐘後拿出烤魚。撒上炒好的豆豉調料，二次入烤箱中層200度20分鐘

步驟7

20分鐘後從烤箱中拿出烤魚撒上炒好的花生米

步驟8

最後撒上香菜碎點綴即可

步驟9

準備些香菜

步驟10

炒豆豉調料的做法：

烹飪技巧

菜品特色

鯉魚的肉質鮮嫩，豆豉烤魚很適合不能吃辣的人，墊底的洋蔥和土豆很入味。