暖泉辣椒油怎麼做

1，先準備辣椒麪各100克，其中細辣椒麪100克，粗一點的辣椒麪100克，粗的辣椒麪可以增加香味，細的辣椒麪可以增加顏色更加紅亮。八角，香蔥，香葉，桂皮，花椒，麻椒，姜，蒜則是用於給油增香。

2，起鍋燒油，往鍋中加入一升左右的食用油，等到油溫八成熱時，把準備好的所有香料全部加入到熱油當中，並加入兩顆香菜開中火對其進行慢炸，等香料的香味被炸出以後，且香菜出現焦黃時，需要把所有的香料撈出油鍋扔掉。

3，準備好以後的熱油，需要趁熱將其加入到辣椒麪當中，一開始的時候需要少量的進行加入，一邊加入一邊進行攪拌。

4，熱油被加入到1/3左右時，把準備好的熱油全部倒入到辣椒麪當中，讓高溫徹底的把辣椒的香味激發出。最後只需用湯勺攪拌一兩分鐘，等熱油被放涼以後，一道色香味十足的辣椒油就製作好了。用它吃麪真是好吃得很哦！