大蓋牛肉餡餅的做法

1、

把牛肉洗淨，剁成肉餡，盛在容器裏，加入一勺清水調勻。

2、

在肉餡里加入料酒、醬油、花椒粉、鹽、雞精、花生油、香油。沿同一個方向，...

3、

準備蔥末和薑末，倒入牛肉餡中，仍舊沿同一方向攪拌均勻。

4、

準備400g麪粉倒入容器，加上4g酵母粉，適量溫水攪拌均勻。揉成麪糰。

5/10

等麪糰發至兩倍大時，揪成大小相等的劑子。揉成圓形。

6/10

把每一個麪糰擀成薄皮，放上肉餡。

7/10

把肉餡包起來，用手壓扁。

8/10

平底鍋裏放油。用小火把牛肉餡餅放在鍋裏煎。

9/10

煎至牛肉餅兩面金黃，就可以了。

10/10

出鍋裝盤。牛肉餡餅就做好了。