牛腩餃子餡做法
步驟/方式1
西芹、洋蔥、胡蘿蔔洗淨切小丁
步驟/方式2
牛腩切小塊放入料理機攪碎了、加入味極鮮、蔥姜水、食用鹽、胡椒粉、澱粉充分調勻
步驟/方式3
加入白糖、蒸魚豉油、老抽拌勻上色
步驟/方式4
加入西芹、洋蔥、胡蘿蔔碎
步驟/方式1
先將牛肉剁成末,加入雞蛋,生抽,老抽,蠔油,鹽,黃豆醬,十三香,澱粉,攪拌均勻
步驟/方式2
紅蘿蔔擦絲,用刨芝士的刀就可以。放油和鹽略炒。
步驟/方式3
大蔥切碎,加植物油攪拌後再放少量鹽調味
步驟/方式4
大蔥碎加入牛肉餡攪拌均勻即可
步驟1
將500克牛腩肉切成肉沫備用。
步驟2
將500克芹菜清洗乾淨以後,切成菜沫備用。
步驟3
將調料準備好,開始味肉餡。將準備好的牛腩肉和芹菜放入盆裏,然後放入適量的料酒、醬油、 十三香、味精、鹽調味,再放入濃湯寶攪拌均勻。
步驟4
接下來再放入5毫升的食用油,繼續攪拌均勻。
步驟5
攪拌均勻後,牛腩餃子陷就做好了。
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