猴頭菇純素湯怎麼做好吃
食材明細
猴頭菇2個
姬松茸3個
桂圓3個
棗3個
綠豆芽適量
鹽適量
清淡猴頭菇純素湯的做法步驟
清淡猴頭菇純素湯的做法步驟:1 1取2個猴頭菇,大約30克。
清淡猴頭菇純素湯的做法步驟:2 2猴頭菇加水,泡發。
清淡猴頭菇純素湯的做法步驟:3 3擠幹水份。
清淡猴頭菇純素湯的做法步驟:4 4換水,再浸泡、清洗。反覆多次,以減少猴頭菇的苦味。
清淡猴頭菇純素湯的做法步驟:5 5用剪刀剪掉猴頭菇的老根。
清淡猴頭菇純素湯的做法步驟:6 6把泡發後的猴頭菇撕成小朵。
清淡猴頭菇純素湯的做法步驟:7 7把泡發好的猴頭菇取出。把姬松茸洗淨泡發好,紅棗、桂圓乾洗淨。
清淡猴頭菇純素湯的做法步驟:8 8把所有食材放入電燉鍋,煮到猴頭菇軟爛如豆腐,加入綠豆芽略煮。
清淡猴頭菇純素湯的做法步驟:9 9加適量鹽,完成。
小竅門
猴頭菇有苦味,需要反覆浸泡,去掉老根,可以減少苦味。
使用的廚具:電子瓦煲、燉盅、湯鍋、砂鍋、煮鍋
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