大薏米仁和小薏米仁有什麼區別
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1、外形不同
大薏米的顆粒較大,大小和普通黃豆粒大小差不多,而小薏米的顆粒明顯比大薏米小許多,大小和綠豆粒差不多,兩者從外形大小可以區別開來。
2、顏色不同
大薏米在脫殼後薏米仁呈黃白色,白中帶有一些微黃色,而小薏米脫殼後的薏米仁呈青白色,而白中帶淺青色。
3、口感不同
大薏米主要作爲五穀雜糧來吃,基本上沒有什麼藥用價值,口感一般。而小薏米具有一定的藥用價值,有清熱利水、美白消腫和祛溼排毒等效果,口感會比大薏米好吃。
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