怎麼燉大豆腐家常做法

1

準備豆腐100g，胡蘿蔔20g，鮮香菇50g，黃瓜30g，鹽3g，胡椒粉2g，油10ml，生抽10ml，蘑菇精2g和白糖5g。

2

鮮香菇切丁，胡蘿蔔切丁，黃瓜切丁，豆腐切丁。

3

鍋中放油，倒入香菇丁煸炒出香味後倒入生抽提鮮，倒入水，加鹽，白糖，胡椒粉和蘑菇精調好味道。

4

倒入豆腐燉煮入味，勾芡放入胡蘿蔔和黃瓜，擺盤裝飾後裝盤即可。

1、豆腐洗淨切塊，青椒洗淨去蒂切塊，蔥姜切末備用。

2、起鍋燒油，豆腐下鍋煎至兩面金黃，加入鹽，醬油，生抽蔥姜顛炒均勻，燉煮5-8分鐘。

3、加入青椒，斷生即可出鍋。

1、豆腐切塊，茄子洗淨切塊。

2、鍋內倒入肉醬，小火略炒，中火煮滾轉小火，放入豆腐，蓋鍋燉五分鐘。

3、然後開蓋輕輕將豆腐翻面，繼續蓋鍋，燉五分鐘。放入茄子，轉中小火，翻炒，蓋鍋燉至茄子八分熟，開蓋煮至茄子全熟，略爲收汁即可裝盤。