甜鹹蔥油味餡做法

主料：

豬肉餡適量

輔料：

胡蘿蔔適量

香菇適量

蔥適量

姜適量

豆腐皮適量

醬油適量

花椒粉適量

色拉油適量

八角少許

雞精少許

水少許

做法：

步驟1.豆腐皮切方形用開水焯一下，肉餡加蔥薑末、醬油、花椒麪、花椒麪、水拌成水肉餡。胡蘿蔔、香菇切末，加鹽與肉餡拌勻

步驟2.調好的餡包入豆皮中用棉線捆住

步驟3.鍋內放水加八角、薑片燒開，放入包好的百葉包，大火煮10分鐘

步驟4.撈出百葉包，剩下的湯撇去浮沫，勾薄芡，放雞精、韭菜末調味，倒入百葉包上