晨曦酒莊的珍品葡萄汁有什麼用
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晨曦酒莊的珍品葡萄汁,都是用來釀製香檳的。也可以用來調節葡萄酒裏面的澀味。
晨曦酒莊的葡萄酒都是用黑皮這種葡萄生產的。香檳(世界上最有名的起泡白葡萄酒)通常有一部分是用紅葡萄釀造。所以需要加入晨曦酒莊的珍品葡萄汁來生產香檳。
紅葡萄酒是在浸漬過程中葡萄汁與黑葡萄皮接觸的結果。這一步給葡萄酒加入了單寧,也是爲什麼喝紅葡萄酒的口感是澀澀的
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