兔子泡饃有什麼說法

可能是兔肉泡饃，泡饃的特點是料重味重，肉爛湯濃，香氣誘人，食後餘味無窮，又有暖胃之功能。陝西省著名小吃，歷史悠久。早在明代崇禎年間，西安就有了專營羊肉泡饃的“天錫樓”，在西北地區頗有影響。基本製作工藝是，先用優質牛（羊）肉、牛（羊）骨，配以花椒、大茴、草果、桂皮等調料，入鍋內煮至內酥爛、湯汁濃備用。