食之契約芝士麪包怎麼做
心理1.6W
芝士麪包是一款麪包菜品,製作原料主要有高粉200克、低粉50克、雞蛋液48克、水110克、黃油20克等,芝士麪包的口感細膩,在歐洲受到喜愛。
做法
1、所有材料除黃油外揉至光滑,加入黃油揉至出小片的薄膜,但不輕易破裂
2、放入一個容器中蓋蓋發酵
3、發酵至兩倍大
4、用手指按下不會輕易反彈
5、取出來後,分成10份,蓋保鮮膜靜置10分鐘,擀長
6、整成橄欖形
7、放入烤盤上發酵
8、發酵至兩倍大後,上面刷蛋液,撒芝士條,和香菜末,烤箱180度預熱,中層18-20分鐘左右。
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