炸米豆做法
1、米豆,蔥花,鹽,油。
2、 一小筐米豆待摘。
3、摘好洗淨待用,兩碗水,鍋裏大火燒開水。
4、放入米豆,大火一直到裏面的水燒開,轉中火。
5、把米豆中火水煮10分鐘左右,撈出待用。
6、鍋裏的水倒出來。倒油大火加熱。
7、大火油燒至七成熟,撒蔥花。
8、立即把水煮好的米豆放入鍋裏翻炒。
9、繼續大火翻炒,油被米豆吸收變少,轉中火繼續炒。
10、需要中火翻炒10分鐘左右。(期間可以加點水,防止炒糊)
11、最後撒適量鹽即可盛出。
1
首先米豆洗淨,摘去筋度,掰開。
2、
把處理好米豆的放入開水中焯燙。
3、
然後將焯燙好的米豆放入鹽醃20分鐘。
4、
麪粉中加入適量的水調成麪糊。
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