蓬萊名吃前十名排行榜
1、蓬萊小面
蓬萊小面是山東蓬萊地方傳統名吃,蓬萊小面是在福山拉麪基礎上發展起來的一種風味麪食。民國時期,傳人衣福堂製作的蓬萊小面遐邇聞名(俗稱"衣福堂小面")。
2、八仙宴
蓬萊有“八仙過海”傳說,以此爲據,1989年蓬萊賓館廚師新創:“八仙宴”以大蝦、海蔘、扇貝、海蟹、紅螺、真鯛等海珍品爲主要原料,由8個拼盤、8個熱菜和1個熱湯組成。
3、蓬萊滷驢肉
蓬萊滷驢肉,傳統名菜,屬魯菜系。色紅、透明,溢香撲鼻,鮮嫩爽口,爲下酒佳餚,城鄉飯店、餐館及農貿市場多有銷售。
4、蓬萊海蔘
蓬萊海蔘,山東省煙臺市蓬萊特產,全國農產品地理標誌。
20世紀80年代開始,蓬萊市內開始養殖蓬萊海蔘。蓬萊海蔘口感清爽,味道鮮美,營養豐富體形肥滿,體表亮潔,背面稍隆起,腹面色淺,一般呈淺黃褐色。
5、鹹魚餅子
鹹魚餅子是從沿海的漁民流傳下來的,出海吃鹹魚餅子圖個省事、方便。新鮮的海魚,在海邊晾乾,烤得外焦裏嫩,和香噴噴的玉米麪餅子一起下肚,餅子焦、脆、香,鹹魚鮮、嫩、鹹,怕是滿漢全席也難敵其獨特的風味。目前,這道名吃在蓬萊抹直口社區各餅子店、餐館內賣的十分火爆,值得嚐嚐。
6、鮁魚水餃鮁魚餃子在膠東一帶很有名氣。因鮁魚鮮嫩,富含蛋白質、維生素等營養元素,更深得當地人喜愛。作爲餃子餡料兒的鮁魚肉質更鮮美,無需加其他多餘的調料,和入少許姜蔥、韭菜,也有喜歡加個雞蛋的,更顯得香滑入口,細膩的口感讓人回味無窮。
7、漁家糊餅
到蓬萊,不吃上一頓魚鍋餅子,那就真的算白來了。魚鍋餅子就是在燜魚的鐵鍋裏貼餅子,而蓬萊人把貼餅子親切地稱爲烀餅子。一鍋魚鍋餅子又有菜又有主食,既有營養,口感又好,真的是不可多得的海邊美味。
8、蓬萊海鮮
到海邊,最少不了的美食自然就是各種新鮮的海鮮。蓬萊位於膠州半島,海鮮資源是非常豐富,幾乎各種新鮮海鮮在蓬萊都可以吃到的,而且蓬萊的海鮮吃法有很多種,我最喜歡的吃法還是海鮮火鍋和海鮮燒烤,對海鮮情有獨鍾的朋友到了蓬萊後千萬不要錯過了海鮮盛宴。
9、排骨包子
煙臺人都比較喜歡吃排骨包子,蓬萊人也不例外。.排骨包子是用豬肋排斬成小塊加白菜、芸豆等蔬菜和在一起包的,在蓬萊幾乎家家都會做。正宗的蓬萊排骨包子必須是用大鍋蒸出來,皮薄汁濃,肉還比較爛糊,稍微咬一下,肉就從骨頭上面掉進了嘴裏,確實很美味!
10.臺巴魚
味鮮美,春天膠東沿海常見,威海乳山用做茄汁罐頭魚。牟平煙臺是禮品魚。這種魚重一斤左右,眼亮不破肚需一二天之內食用爲好。眼紅就麻煩。做魚需用大醬,綠菜,大蒜等解毒。紅燒要三四個小時。
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