銅鍋涮鍋和火鍋的區別
心理1.47W
銅鍋涮鍋主要是北方常用的傳統火鍋,比如北京,多是以清湯爲主,東北常用酸菜,白肉,血腸爲主要食材。而火鍋則是十分廣泛的名稱了,多指南方火鍋,比如四川成都,重慶等爲代表的以麻,辣,燙,鮮等爲特點的川味火鍋。火鍋其實分起來只有請湯和非清湯兩種,根據地域口味不同而有所區別
銅鍋涮鍋和火鍋的區別
第一,湯底是不同的,銅鍋涮鍋以清湯爲主,而火鍋是麻辣爲主的
第二,蘸料也不同
第三,所用的鍋具也不同
銅鍋涮鍋和火鍋的區別
銅鍋涮鍋是銅做成的鍋體,所以受熱比較均勻,涮出來的肉質更嫩,口感比普通火鍋好一些。除此之外,銅鍋涮鍋可以補充人體所需的微量營養素——銅。普通火鍋多選用不鏽鋼鍋,涮肉用銅鍋。銅鍋涮鍋有質堅耐用、無毒、傳熱快等優點,並具美觀華麗之特點。
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