豬尾腐竹煲的做法
心理2.08W
原料:豬尾巴300克、腐竹40克
配料:大蔥10克
調料:鹽、糖少許,魯花自然鮮醬油25克、麻油10克、料酒30克,八角1顆、香葉3片、良姜3克
製作方法:
1、豬尾洗淨斬斷,冷水燒開焯起備用,腐竹洗淨泡軟
2、將焯好的豬尾放進煲裏,加水沒過豬尾
3、放進鹽、糖、醬油、料酒、八角、香葉、良姜和大蔥,大火煮開後轉小火煮20分鐘
4、把泡軟的腐竹放入煲裏煲煮10分鐘收汁,淋入麻油煲1分鐘即可。
特點:香軟可口,味道醇厚。
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