白灼大排的做法
主料:大排適量
輔料:冬瓜適量,姜2片,胡椒粉少許,食鹽少許,水適量,小蔥適量
步驟1
冬瓜洗乾淨,切去外皮,去瓤,切成小塊
步驟2
排骨洗乾淨
步驟3
鍋內燒開水,水開後,加入排骨,煮出血末
步驟4
撈出,用涼開水洗乾淨
步驟5
洗乾淨鍋,重新加水,加入兩片姜、冬瓜、排骨,中火煮40分鐘,快出鍋的時候加入少許胡椒粉和鹽調味
白灼排骨的做法步驟
第1步.排骨若干,焯水,洗出浮沫後,撈出
第2步.壓力鍋裏放入排骨,適量水,兩片薑片【可省略:洗淨的乾貝十粒,紅菇一隻】,選擇功能【湯】
第3步.待湯煮好後,撈出排骨裝盤,小盤裏放海鮮醬油和蒜泥。吃的時候直接沾着吃。排骨湯也可以自由DIY成自己喜歡的湯哈。
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