紅高粱是什麼糧食
紅高粱是高粱米,是高粱碾去皮層後的顆粒狀成品糧。
高粱又稱紅糧、蜀黍,古稱蜀秫。主要產區集中在東北地區、內蒙古東部以及西南地區丘陵山地。按其性質分,有粳性和糯性兩種,粒質分爲硬質和軟質。籽粒色澤有黃色、紅色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五種。中國的名酒如茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒等都以紅高粱爲主要原料。
紅高粱是什麼糧食
回紅高粱米又稱紅糧、蜀黍,古稱蜀秫。主要產區集中在東北地區、內蒙古東部以及西南地區丘陵山地。紅高粱米,是指高粱碾去皮層後的顆粒狀成品糧,呈紅色,子粒呈橢圓形、倒卵形或圓形,是一種營養價值較高的雜糧,主要用於釀酒。紅高粱米具有補鈣、降低體內血糖功效。
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