南瓜豆沙麪包烤箱做法

濃濃的南瓜味和甜甜的豆沙香酥可口。做法簡單，烤箱出爐後配上下午茶，絕配！

南瓜豆沙麪包的做法:

步驟 1

南瓜去皮切成薄片，放入蒸盤內。

步驟 2

啓動美的鴻蒙燃卡料理爐，選擇純蒸功能，溫度100度，時間15分鐘。

步驟 3

蒸熟的南瓜塊用料理機打成泥，連蒸出來的南瓜水一起打，放至涼透（可放冰箱冷藏）。

步驟 4

南瓜麪糰的所有材料（除黃油外）放入廚師機桶內。

步驟 5

揉至麪糰麪筋形成6-7成時放入黃油，大概2-3分鐘時檢測麪糰，麪筋形成8成時結束揉麪程序。

步驟 6

取出麪糰，滾圓後放入容器內，面溫在26度左右。

步驟 7

蓋上保鮮膜，室溫26度左右進行一發。

步驟 8

麪糰發酵1.5-2倍大，洞口呈肚臍狀。

步驟 9

將麪糰輕壓排氣，平均分成9份，蓋保鮮膜靜置15分鐘。

步驟 10

再次輕壓排氣，壓成圓片，中間放上豆沙餡，收口捏緊。

步驟 11

擀成牛舌狀，用刀片斜切幾道切口。

步驟 12

翻面，從一側開始卷。

步驟 13

捲成長條，收口壓在下面。

步驟 14

兩頭相接，做成圓圈形狀。

步驟 15

放入紙託內。

步驟 16

烤箱選擇發酵功能，溫度35度，發酵時間35分鐘。

步驟 17

取出南瓜豆沙麪包，開始預熱烤箱180度，上下火，中下層，烘烤時間爲18分鐘。

步驟 18

出爐移至晾架上放至手溫後食用。