南寧鴨子的做法大全

我是南寧青秀區的，我們這裏最擅長的就是白切檸檬鴨，過年過節必備菜品。

做法如下，把拔好毛的鴨子放進煮開的水，水量剛好沒過鴨子，記住，要滾水下鴨，發點草果 八角 姜 一勺鹽，放入鴨子水開後關小火，記住，火太大了皮後爛，然後煮到剛好熟就撈出，稍微涼了砍好鴨子，以後把切好的蒜末 紫蘇 薑絲 山黃皮 適量淹好的酸梅 檸檬 還有適量白糖醬油放入一起撈均勻，然後放入花生油撈均勻，一道爽口的白切檸檬鴨就做好了，味道槓槓的！