西紅柿金針菇豆腐的做法大全

主料

番茄1顆

金針菇50克

日本豆腐1根

輔料

香蔥適量

番茄1勺

金針菇適量

1、番茄切塊，金針菇去掉尾部，然後切成小段，香蔥切碎備用

2、起鍋倒入少許油，油熱倒入番茄，不停翻炒使番茄變軟出汁

3、往鍋中倒入1碗溫水，大火燒開

4、因內脂豆腐易碎，可以不用刀切碎，直接小截擠入鍋中即可，然後再放入金針菇，一起煮2~3分鐘

5、倒入番茄醬

6、繼續倒入半勺糖、適量鹽，用鍋鏟攪拌均勻

7、翻拌均勻後，撒入蔥花，出鍋裝盤就可以食用了。

小竅門&溫馨提示

1、也有人喜歡先將豆腐煎至兩面金黃，然後加入番茄，煎意味着需要加入油的放入，因此不建議減肥者

2、加入適量番茄醬能讓湯汁酸甜口味更加濃厚，沒有或者不喜歡則可以直接忽略，其次糖也可以按照自己口味，喜歡酸的也可以直接忽略