上海青腐竹怎麼炒好吃

準備食材：腐竹、小油菜、蒜末。

1、起鍋燒水，將準備好的小油菜放在鍋中，進行簡單的焯煮。

2、將準備好的腐竹切成小段的形狀，留以備用。

3、起鍋燒油，將準備好的蒜末放在鍋中，進行爆香。

4、再將準備好的腐竹放在鍋中，一同翻炒。

5、將焯煮過的小油菜放在鍋中，進行翻炒。

6、加入適當的鹽巴用來調味。

7、再加入適當量的雞精放在鍋中，進行調味。

8、大火翻炒，之後盛出來即可。