魚片吃法

用料

巴沙魚片 1片約1斤、雞蛋 2個、各種配菜 適量、料酒 1勺、玉米澱粉 10、色拉油 2勺、姜 3片、香蔥 2根、蒜 2-3瓣

做法步驟

1、魚片加蔥段、薑絲、料酒、鹽、雞精調味。木耳、火腿片、香菇、等時令蔬菜適量切菱形片備用。

2、熱鍋下有中小火將2個全蛋煎至兩面金黃，然後衝入開水一大碗，用鏟子將煎蛋鏟成大塊，放入小蔥段轉小火。

3、倒入準備好的配菜，然後根據自己口味調味，喜辣的朋友可以放幾個小泡椒，既不會影響湯汁的顏色還能刺激你的味蕾。

4、等配菜斷生入味後，在醃製的魚片中放少許澱粉爪拌均勻放於國內，中火悶煮2-3分鐘就可以出鍋了。魚片下鍋的烹飪時間根據你的刀功而定，很薄的魚片10秒出鍋

5、這樣一到湯汁濃郁營養豐富的金湯魚片就做好了