絲瓜雞蛋蒸餃的做法

步驟/方式1

食材：

絲瓜2根、麪粉500克、雞蛋2個、胡蘿蔔1根、油適量、 鹽1勺 、大蔥1根 、五香粉適量、 蠔油1勺

做法：

1、先來和麪，麪粉里加入一點鹽，然後倒入適量的清水揉成麪糰，加鹽的目的可以增加麪糰的筋性，防止破皮，煮的時候還可以防止粘連

步驟/方式2

2、和好的麪糰放到一旁醒發

步驟/方式3

3、絲瓜去皮

步驟/方式4

4、絲瓜和胡蘿蔔都剁碎備用，然後絲瓜撒點鹽拌勻之後擠去湯汁

步驟/方式5

5、雞蛋打散，炒熟盛出備用。

步驟/方式6

6、絲瓜、胡蘿蔔、雞蛋放入一個大碗裏，倒入油、五香粉、蠔油、鹽調味

步驟/方式7

7、用筷子把餡料和調味料調勻，調成餃子餡，聞着就特別香

步驟/方式8

8、醒好的麪糰，切成大小均等的餃子劑，然後擀成餃子皮。

步驟/方式9

9、取一個餃子皮，放入適量的餃子餡，然後包成餃子形狀

步驟/方式10

10、全部包好後放入蒸籠

步驟/方式11

11、上蒸鍋的時候表面刷一點清水，這樣蒸出來不硬，蒸15分鐘即可

步驟/方式1

所需食物】：絲瓜大半個，生雞蛋4個，鮮蝦25個，黑木耳小量，紅蘿蔔小量，姜1一小塊，鹽2勺，生抽醬油1勺子

1、先將食物都準備好，黑木耳提早泡開好，生雞蛋打進小盤子裏邊預留。紅蘿蔔切割成粉末。薑片切割成末。絲瓜清理整潔。鮮蝦剝好預留

步驟/方式2

2、將雞蛋液裏邊放進適當的鹽攪拌均勻，鍋裏邊燒開將生雞蛋下入鍋裏邊逐漸炒過之後撈起來。剩餘炒蛋的油用於炒一下紅蘿蔔末。

步驟/方式3

把鮮蝦剁碎泥或是用多功能料理機弄成泥預留

步驟/方式4

提前準備個大一點的盆，把絲瓜的籽除掉洗乾淨切成小丁，黑木耳自來水焯熟之後也切割成末，生雞蛋切割成末，所有放入盆裏邊拌和下一起，別忘記也有鮮蝦泥。拌和好之後再放1勺生抽醬油和2勺子的鹽再次拌和。

步驟/方式5

餃皮買現有的就可以，在砧板上邊鋪一層薄面，避免黏連。

步驟/方式6

把絲瓜餡放入餃皮上邊逐漸包吧

步驟/方式7

看着我包的水餃有點像美少女的裙板呢，十分的漂亮，我做餃子的方法還全是跟我媽媽學的呢，也有那類蒲公英的種子的包法，造型設計都特別的漂亮，鍋裏邊燒開水入鍋煮就可以了。絲瓜餡的水餃十分的順滑，美味無比。

步驟/方式8

上鍋蒸就可以