李記排骨味王使用方法

加大蒜，我個人不管是炸排骨還是蒸排骨都是用大蒜。

炸排骨的話用家用榨汁機把蒜頭打成蒜汁，然後加鹽、菜籽油一起醃。

蒸排骨的話把大蒜攪成蒜蓉，然後加鹽、料酒、生抽、耗油、菜籽油。

注意菜籽油是其它調料攪拌均勻後再放，蒸排骨加點幹澱粉。