博山大鍋菜做法
主料:五花肉300克
輔料:紅薯粉200克、白菜8片葉子、肉丸10個、香菇20朵、土豆2個、西紅柿2個、香菜3棵
調料:花生油適量、食鹽15克、醋5克、冰糖5粒、八角1個、老抽10克、香油2克、水適量
步驟:
1、五花肉1.5釐米左右的丁,冷水入鍋焯水後用溫水沖洗掉表面的浮末,控幹水分後加鹽1大勺和老抽醃製15分鐘
2、香菇提前泡發後多衝洗兩遍,然後擠幹水分用刀一切爲二
3、大白菜用鹽水泡15分鐘,控水後用手撕成小片備用(白菜幫撕的時候要分層撕,撕的塊小一點)
4、土豆削皮後切滾刀塊,用水洗掉表面的澱粉
5、紅薯粉條剪成合適的長度,用溫水泡軟
6、西紅柿洗淨後切塊,香菜洗淨後切小段,加入適量的醋和少量香油拌勻
7、炒鍋內放適量的花生油,加入大料和冰糖炒一下糖色
8、待炒鍋內出現深棕色的泡沫時放醃好的五花肉,中火翻炒至肉丁上色
9、下土豆和香菇翻炒2分鐘
10、放撕好的大白菜,調入適量的鹽,大火翻炒至白菜變軟
11、加入切好的西紅柿,翻炒均勻
12、加入適量的白開水和泡好的紅薯粉條,蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燉煮至粉條變軟無硬心
13、粉條燉的差不多時下肉丸子,繼續小火燉煮至肉丸子熱透
14、出鍋前調入拌好的香菜即可食用。
-
九牧流芳是何意
1、“九牧流芳”意思是傳承下去,九牧世家代表一個家族。“九牧世家”源於唐代,原屬晉安林氏一支。因當時林祿後代林披生有九子,分別擔任九州島刺史(又稱州牧),家世顯赫,形成望族,後人稱他們爲“九牧林”。2、“九牧流芳”是唐九牧,莆田的九牧林,一家九口中進士。九牧傳芳...
-
春季毛衣編織教程
1、準備好毛線和毛線針,首先起針就起22針來做個編織示範。2、起針22針後開始織上下針的衣領。織到自己喜歡滿意的高度。然後開始織下針,同時分針,準備加針。以第4、8、15、19針爲中心針,隔一圈織到以上4箇中心針的左右各加一針。同時在正面織下針,反面織上針。3、織...
-
37度室外溫度什麼概念
室外溫度37度算是一個較熱的天氣,指的就是37度的高溫,其實在我們眼裏其實算是比較高的了。如果呆在戶外我們會流汗。...
-
商號是什麼時候出現的
商號即廠商字號,或商業名稱。商號作爲企業特定化的標誌,是企業具有法律人格的表現。商號經覈准登記後,可以在牌匾,合同及商品包裝等方面使用,其專有使用權不具有時間性的特點,只在所依附的廠商消亡時才隨之終止。在一些生產廠家中,某種文字、圖形,既是商號,又用來作爲商...