倪氏大酒店是倪萍開的嗎
不是。
19年前,倪氏海泰集團還只是山東文登一處並不起眼的海鮮大酒店,總投資也不過2萬元19年後的今天,倪氏海泰集團已經享譽全國,總資產達16億元。經歷在文登起步成長,倪氏海泰集團“走出去,走回來”,19年的運籌帷幄使集團實現了華麗轉身。
1992年春天,改革的浪潮讓倪氏海泰集團創辦人,時任文登一村辦企業廠長的倪永軍看到了發展的希望。他拋開呆板管理體制的束縛,開啓了倪氏海泰的發展之路。同年3月,倪氏海鮮大酒店開業,雖爲大酒店,但營業面積只有150平方米,有6名員工。創業伊始的倪氏海泰主打海鮮牌,爲保證海產品的鮮度,倪氏1997年承包了800畝灘塗,主要從事對蝦養殖,在帶給消費者新鮮的感受之外,倪氏本身也降低了經營成本。
接下來的幾年裏,倪氏海鮮大酒店憑藉“一招鮮”,使得酒店顧客盈門,生意紅火。然而在餐飲業的初級階段,門檻極低,可複製性強,繼倪氏海鮮大酒店之後,在山東沿海,尤其是在膠東半島,以海鮮酒店冠名的餐飲單位紛紛興起,在客源相對固定的情況下,這無疑分流了倪氏先嚐的這塊“蛋糕”。
衆多海鮮酒店參與市場競爭,讓倪氏海泰的創辦人倪永軍走出文登,尋找新出路。1999年12月,倪氏踏上了進軍濟南酒店業的全新創業之旅。2000年10月,濟南倪氏餐飲有限公司正式營業,時有營業面積3000餘平方米。憑藉着“鮮”明的特色和周到的服務,倪氏在濟南的餐飲市場很快佔得一席之地,當年大幅盈利,而其在文登所經營的灘塗養殖業卻因多種原因出現虧損。
實踐證明了“走出去”的及時與準確,乘着這股發展勢頭。倪氏決定2001年進京發展,並同步着手在濟南選址開設第二家酒店。2003年12月底,山東倪氏餐飲有限公司和北京倪氏海泰餐飲有限公司已分別開門納客。至此,“倪氏海泰”首次以極具個人信息化、海洋地域化色彩公諸社會,並於2005年4月,正式註冊成立倪氏海泰集團。
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