雪蓮花煲湯正宗做法
食材:乾冰山雪蓮10克,烏骨雞1只,姜、鹽、植物油適當。
雪蓮花煲湯正宗做法:
1、先將乾的冰山雪蓮放進流動性水中清洗一會,控幹水預留。
2、烏骨雞去內臟器官,切割成塊狀預留。
3、提前準備稍大的燉鍋,放進烏骨雞、冰山雪蓮,生薑切成片、食用鹽少量,再加適當的冷水。
4、將燉鍋水浴,水開後文火慢燉2小時就可以了,正宗的雪蓮花煲湯就做好了。
用料
幹雪蓮花
1朵
排骨
150克
黃芪
10克
黨蔘
10克
枸杞
5克
鹽
適量
料酒
5毫升
做法
1/11 準備主要材料
2/11 幹雪蓮花用清水浸泡30分鐘左右,小心地去除雜質。
3/11 排骨冷水下鍋加入料酒。
4/11 大火燒開焯水1-2分鐘。
5/11 撈出用溫水洗淨表面浮沫後放入隔水燉盅裏。
6/11 放入清洗乾淨黃芪和黨蔘。
7/11 放入雪蓮花和枸杞。
8/11 加入適量的清水。
9/11 放入蒸鍋中,大火燒開轉中小火蒸3個小時。
10/11 放入鹽調味。
11/11 趁熱食用即可。
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