味增湯的做法
主料:幹裙帶菜5克、內脂豆腐150克、白玉菇100克配料:蝦皮20克、香菜末適量調料:味噌醬3大勺
2、 取味噌醬3大勺用溫水化開備用
3、 鍋內燒水,水開後將白玉菇入鍋焯燙、白玉菇焯燙好後取出過涼備用
4、 將幹裙帶菜、蝦皮和香菜末放入碗中
5、 內脂豆腐切塊備用
6、 鍋內再燒水,水開後將白玉菇和內脂豆腐入鍋、將味噌醬汁慢慢淋入鍋內
7、 將熬好的湯盛入有幹褲帶菜的碗中即可
1、先準備一個雞蛋,再把雞蛋打散
2、鍋中倒油,放入攪散的雞蛋炒熟
3、再把豆腐切小塊
4、黃瓜,胡蘿蔔切片
5、鍋裏放入豆腐
6、黃瓜胡蘿蔔,味增
7、完成
— 食材清單 —
主料:嫩豆腐適量
輔料:白味增適量,昆布適量,雞腿菇適量
— 烹飪步驟 —
1· 鍋里加水燒開
2· 放入雞腿菇煮沸
3· 白味增適合做湯.深色味增適合醃漬
4· 加入一勺味增後小火攪勻即可關火.味增不適合長時間高溫燉煮.
6· 將嫩豆腐盛入碗中
7· 加上少許昆布即可
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