刀削麪坯子的做法
心理2.74W
材料
麪粉300 g .加溫水150g左右1.2g鹽,揉搓。
步驟
2、 揉成麪糰靜止十分鐘,(刀削麪團要比做麪條稍硬一點)
3、 起圓鍋加入水放入切好的土豆煮沸至土豆綿爛。
4、 一邊煮土豆時一邊準備刀削麪的佐料,各位想吃什麼疏菜都可以放,我這裏就西紅柿,大蒜苗,包菜與青椒肉沫。
5、 起油鍋,先把肉沫扁香,加入各種蔬菜。
6、 菜八成熟時放入西紅柿,加點水煮綿調味就可。
7、 麪糰搓長圓。
8、 土豆鍋煮綿把麪糰用刀一片片削進鍋裏。
9、 削完後看鍋裏的湯水過多用勺撈取掉。留多少看自己的口味。
10、 把炒好的菜都倒入面鍋,拌勻。
11、 可以開吃了!
12、 加點辣椒,陳醋。
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