空氣炸鍋烤豬肉粒怎麼做

先把豬肉粒拿調料醃製一下，然後把豬肉粒均勻的鋪在空氣炸鍋的底部，先設置大約5分鐘的時間，然後翻面，繼續5分鐘，當然，這是在切的肉粒不大的情況下，個人建議肉粒不要切的大，小一點入味，也好熟，也好吃。所以切的時候記得切小一點。這樣做出來的肉粒更好吃一些。

空氣炸鍋烤豬肉粒怎麼做

原料：五花肉、精鹽、海鹽、花椒、八角、生薑、生抽。

做法步驟：

第1步、把肉解凍後放入冷水，加精鹽1/2小匙，攪勻泡20分鐘。

第2步、把海鹽入鍋，中高火，加入海鹽1/4杯，花椒1/2大匙、八角1朵、姜4片，把鹽炒至變微黃和出香味。

第3步、時間到後把肉撈起，吸乾水。

第4步、將炒過的鹽把豬肉周身搓一遍，放在架子上，架子下面放碗，盛着滴下來的水，靜默30分鐘或以上。

第5步、置一小碗，把醬油倒出來，用刷子把全部肉周圍塗一層。

第6步、肥肉朝上，用竹籤把四條肉串起來，主要是想把肉串起來後讓肉下面有些空間，不串也行，也差不多，反正都是試試，設置360°F，15~20分鐘，烤至上色和基本熟透。

第7步、然後翻面，360°F，5分鐘。

第8步、剩下左右兩邊也是360°F，3~5分鐘，直至肉熟透、四周上色，稍涼，切片，供享用。

小貼士：

一、在烤前刷上一層生抽（醬油），烤起來比較香，感覺LA CHOY這種醬油比較香二、烤肉的時間僅供參考，因爲大家肉的厚薄不同，不同氣炸鍋的火力也不有區別的，如果肉比較厚，要烤長點時間，豬肉一定要烤熟的二、筆者在烹調、烘焙等任何食物博文裏所用的勺子、匙子和量杯，均使用國際量具，並非我們平時在家裏或餐廳調和飲料和盛載食物所用的勺子和杯子，特此說明。

空氣炸鍋烤豬肉粒怎麼做

將迷迭香從小枝上取下，將大蒜去皮。使用研鉢和杵，將它們與南瓜籽、丁香、鹽和胡椒一起碾碎。拌入油。

在豬頸肉的外皮上切一個格子圖案。抹上香料醬。將豬頸肉的外皮朝下，放入Airfryer空氣炸鍋的烘焙配件中。加入沸騰的熱水至約1釐米深。將烘焙配件放入Airfryer空氣炸鍋的烤籃中。在指定的時間和溫度下啓動Airfryer空氣炸鍋：200°C，15mins。

將烤豬肉翻過來，然後在指定的時間和溫度下再次烤制：200°C，15mins。

同時，如果需要的話，可以將胡蘿蔔和歐芹根削皮並切成薄片。將韭菜洗淨，切成粗塊。將所有這些蔬菜放在烘焙配件中，位於烤豬肉旁。此外，再添加月桂葉。把啤酒和蔬菜湯倒在烤豬肉上，並在指定的時間和溫度下：170°C，30mins，繼續烤制。時不時地在烤肉上澆一點果汁。

取出肉和月桂葉。如果需要，您可以將醬汁與蔬菜泥混合。烤豬肉搭配醬汁即可享用。