燜豬腳用用新鮮黃豆好吃嗎

這是一道特色菜，很好吃的呢。做的時候，豬腳先用冷水下鍋加入蔥姜料酒煮出血沫撈出再洗乾淨。

油加熱放少許白糖炒到淡紅色加入剛剛撈出的豬腳翻炒，加入適量的豆瓣醬，生薑，幹辣椒繼續翻炒幾下，加入水，新鮮的黃豆放入高壓鍋裏再燉12分鐘左右出鍋。香噴噴的黃豆燜豬腳好吃極了。