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![蟶子炒完發苦]( "蟶子炒完發苦")
蟶子炒完發苦
主要是沒有清洗乾淨。首先重要的是蟶子本身，需開邊去腸，用姜酒水焯過，剝掉殼，用水沖洗一下，瀝乾水份。這步是保證肉質鮮美，去腥去苦的關鍵。調味品的重要性。鍋內留少許餘油，配以紅辣椒幹、蒜泥再加入一勺豆瓣醬，這樣做出來的...
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![長條的河蚌像蟶子一樣叫什麼]( "長條的河蚌像蟶子一樣叫什麼")
長條的河蚌像蟶子一樣叫什麼
橄欖蟶蚌。橄欖蟶蚌爲我國特有種，主要棲息於水質清澈、有一定水流的河口及湖泊相連的河口處，分佈於江西鄱陽湖、安徽巢湖、江蘇太湖等水域，在湖北武漢市後湖及天門市竟陵鎮的護城河裏也有分佈。這是河蚌，軟體動物門，瓣鰓綱...
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![蟶子王的清洗方式]( "蟶子王的清洗方式")
蟶子王的清洗方式
用鹽水泡，洗買回來的蟶子放鹽浸泡，多浸泡一段時間，然後換水投洗即便，洗到水沒泥沙子了可以，投洗乾淨可以下鍋翻炒了，韭菜炒蟶子很好吃先將蟶子表面的泥土清洗乾淨，然後再準備一盆清水把蟶子全部放進去並加入適量的鹽和食用油...
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![海虹和蟶子哪個好吃]( "海虹和蟶子哪個好吃")
海虹和蟶子哪個好吃
蟶子好吃。因爲蟶子的肉質比海虹鮮嫩，蟶子的市場價格也比海虹貴。蟶子，竹蟶科竹蟶屬動物軟體動物。介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，裏面白色，生活在近岸的海水裏。蟶子貝殼爲長方形而兩端純圓，長約4～8.5釐米，殼頂靠近前方，生長...
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![蟶子幹裏面有黃色的可以吃嗎]( "蟶子幹裏面有黃色的可以吃嗎")
蟶子幹裏面有黃色的可以吃嗎
不可以，白色肚子裏面黃黃的是不可以吃的，邊上一圈黑黑的細帶儘量不要吃。黃色的部分是蟶子的生殖腺，而且裏面會有沙子，因此在處理蟶子時一定要把這個內臟取出，不然吃時牙齒會感到不舒服，另外蟶子的肉質邊上會有一線條狀物(...
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![蟶子什麼時候產卵]( "蟶子什麼時候產卵")
蟶子什麼時候產卵
9～10月。蟶子是雌雄同體，每年9－10月是繁殖季節，性腺開始發育，肚皮裏滿是精卵，還有毒素。30-40天后，蟶子排精排卵後，性腺萎縮，肉質又會鮮美起來。蟶子一年四季都能吃到，但要論味道卻數清明前後的最好，因爲它在海塗裏經過一個冬天...
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![小蟶子怎麼做纔好吃]( "小蟶子怎麼做纔好吃")
小蟶子怎麼做纔好吃
主料：蟶子2斤/1000g輔料：辣白菜半斤/500g，紫蘇2g，蒜頭1個調料：姜3塊，蠔油2匙，醬油1匙，花生油3匙，鹽1匙，清水半碗做法：1、新鮮蟶子洗乾淨起鍋加入清水下薑片飛水。2、來煮兩分鐘後蟶子開口就可以撈出備用。3、準備好辣白菜撕成小...
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![蟶子的清洗與家常做法王剛]( "蟶子的清洗與家常做法王剛")
蟶子的清洗與家常做法王剛
主料：蟶子500克，蘿蔔150克調料：料酒10克，鹽4克，味精2克，大蔥10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，胡椒粉2克，豬油（煉製）15克蘿蔔蟶子湯的特色：湯色乳白，爽脆清淡，鮮鹹適口。蘿蔔蟶子湯的做法：1、將蟶子洗淨，放入淡鹽水中泡約2小時，下入沸水鍋中略燙...
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![蟶子怎麼保存可以活多少天]( "蟶子怎麼保存可以活多少天")
蟶子怎麼保存可以活多少天
一至十天。冷藏可以保存一至兩天，冷凍可以保存十天左右。蟶子買回後不要及時烹飪，應該放在鹽水中，等待其吐出泥沙，再次清理乾淨，並且期間要定時換水，保證蟶子充分的氧氣。蟶子可以放在冰箱冷凍室中，冷凍室中溫度較低，可以延緩...
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![蟶子用自來水養一夜可以嗎]( "蟶子用自來水養一夜可以嗎")
蟶子用自來水養一夜可以嗎
不可以，蟶子用自來水養一夜是不可以的，因爲蟶子是海洋貝殼類，是要用海水中才可以生存的，如果用自來水養的話蟶子很快就會死掉的，要養蟶子必須得用海水，不能用自來水。蟶子是非常好吃海鮮蟶子肉厚大而肥美，鮮嫩多汁，是受大而喜...
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![養蟶子鹽度多少]( "養蟶子鹽度多少")
養蟶子鹽度多少
蟶子養殖鹽度是15%左右。適應的水溫爲10～37℃，最佳生長溫度爲17～32℃。適宜鹽度是3。5%（對鹽度適應範圍廣，能在淡水中生長，也能在鹽度爲35‰以上的海水中生存。）對低溶氧忍受力比較強。能在pH值爲7．0～9．0的水中正常生活。蟶子，竹...
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![冷凍蟶子裏邊的黃色的能吃嗎]( "冷凍蟶子裏邊的黃色的能吃嗎")
冷凍蟶子裏邊的黃色的能吃嗎
不能。白色肚子裏面黃黃的是不可以吃的，邊上一圈黑黑的細帶儘量不要吃。黃色的部分是蟶子的生殖腺，而且裏面會有沙子，因此在處理蟶子時一定要把這個內臟取出，不然吃時牙齒會感到不舒服，另外蟶子的肉質邊上會有一線條狀物(...
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![蟶子吃什麼長大的]( "蟶子吃什麼長大的")
蟶子吃什麼長大的
海洋微生物以及海洋藻類。蟶子營養價值不低，其中含有豐富優質蛋白質、以及鈣、鎂、鉀等多種礦物質，均屬於人體必需的營養成分，食用可以爲身體補充一定的營養，能夠維持人體正常的生理功能，有益於身體健康。蟶子屬於高蛋白食...
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![營口高家窩棚挖蟶子最佳時間]( "營口高家窩棚挖蟶子最佳時間")
營口高家窩棚挖蟶子最佳時間
7-8月和3-4月7-8月和3-4月。挖蟶子的最好季節是7-8月，因爲蟶子可以分爲一年蟶子和兩年蟶子，一年的蟶子被稱之爲新蟶子，這種蟶子在每年的7-8月的時候，口感是最好的，最爲新鮮鮮嫩的。而兩年蟶子的話，其最好是在每年的3-4月份...
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![蟶子用啤酒泡會吐沙嗎]( "蟶子用啤酒泡會吐沙嗎")
蟶子用啤酒泡會吐沙嗎
蟶子用啤酒是不會吐沙的，用鹽纔可以。做菜之前，要先把食材處理好。將買來的蟶子提前3個小時左右處理，用清水浸泡3個小時，讓它們吐沙吐乾淨，最好在清水裏加幾勺鹽，這一物可以幫助蟶子吐沙乾淨，做的時候就沒什麼異味，所以不要忽...
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![蟶子和海蠣的做法家常做法]( "蟶子和海蠣的做法家常做法")
蟶子和海蠣的做法家常做法
原料more海蠣肉(100g)草菇(150g)鹽適量油適量蔥適量蒜適量姜適量檸檬水適量白糖適量剁椒適量1/先把生耗洗乾淨，小心力度不要把生蠔弄破了。2/把姜，蔥，辣椒切好備用。3/先燒點開水，把生蠔過一下水，煮到9成熟後撈起，這樣可以...
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![蟶子水一煮殼就掉了]( "蟶子水一煮殼就掉了")
蟶子水一煮殼就掉了
1、清洗淨貝殼，用小牙刷就能刷淨，泥沙重的，要提前養上幾天，吐淨泥沙2、清水燒開鍋後，下貝殼煮到開殼即可3、弄些醋和薑汁做料調，沾食4、沒開殼的不要食用，是S貝殼。不過海蠣子不會太打開殼的，所以煮前要檢查好S活。5、海螺類...
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![直播挖蟶子是人工養殖的麼]( "直播挖蟶子是人工養殖的麼")
直播挖蟶子是人工養殖的麼
直播挖蟶子是人工養殖的養殖區都是在海灘上養殖都是採用天然的餌料。也就是漲潮的時候，隨着海水進入的微生物等，成爲蟶子的主要食物。因此，海中微生物的數量，也決定了成長的速度以及鮮美度。蟶子吃微生物，同樣還有很多魚類...
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![煮蟶子的水能吃嗎]( "煮蟶子的水能吃嗎")
煮蟶子的水能吃嗎
可以吃的。因爲蟶子的緣故，煮過蟶子的水非常鮮美。蟶子是一種比較美味的海產貝類，而且也比較容易熟，一般是直接用清水煮的就可以了，可以最大程度的保留住蟶子的鮮味。不過煮蟶子的時間不一定是固定的，還與蟶子的量有關係，蟶...
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![廣東姜蔥炒蟶子花甲的做法]( "廣東姜蔥炒蟶子花甲的做法")
廣東姜蔥炒蟶子花甲的做法
做法主料：蟶子、蛤蜊。輔料：蔥薑蒜少量、黃酒少許、李錦記海鮮醬4湯勺、白糖少許、鹽等。步驟：1.蟶子蛤蜊買回來用淡鹽水浸泡半小時以上，再清洗乾淨。2.蟶子和蛤蜊放熱水焯熟，不要煮太久，不然會老。3、焯好的蟶子蛤蜊放一邊...
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![買蟶子是買殼開的還是閉的]( "買蟶子是買殼開的還是閉的")
買蟶子是買殼開的還是閉的
購買蟶子的時候，最好還是根據情況購買，如果全部張開的，並且裏邊是活的，那麼就買這種的，如果全部張開肉全部躺下來，那是死的，不要買...
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![蟶子爲什麼要伸縮]( "蟶子爲什麼要伸縮")
蟶子爲什麼要伸縮
蟶子要伸縮的原因是爲了活着，通過伸縮過濾海水，吸收營養。蟶子的兩個水管很發達，它完全靠着這兩個水管與灘面上的海水保持聯繫，從入水管吸進食物和新鮮海水，從排水管排出廢物和污水。蟶子爲什麼要伸縮蟶子依靠足的伸縮彈壓...
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![蟶子有點臭怎麼辦]( "蟶子有點臭怎麼辦")
蟶子有點臭怎麼辦
丟了蟶子屬於貝類，是一種海產貝類。蟶子臭臭的原因可能是因爲內部物質被微生物給分解了，這種有腥臭味的蟶子是不新鮮的。除了通過聞氣味辨別蟶子的好壞，我們也可以嘗試掰一下蟶子殼，如果蟶子殼掰不動說明蟶子是新鮮的，若是...
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![秋天的蟶子爲什麼難吃]( "秋天的蟶子爲什麼難吃")
秋天的蟶子爲什麼難吃
秋天的蟶子之所以難吃，主要的原因在於沒有保存好正常情況下，秤子都是非常鮮美的，如果菜場裏邊把蟶子泡在水裏面，時間久了，蟶子就會變成大肚子，這種大肚子蟶子是很難吃的...
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![蟲蟶子怎麼燒]( "蟲蟶子怎麼燒")
蟲蟶子怎麼燒
蟲蟶子600g圓蔥半個香菜適量蒜5瓣薑絲適量蔥適量生抽適量蠔油適量郫縣豆瓣醬2勺小米辣2個雞精少許油適量1、蟲蟶子用水沖洗，加入水中幾勺鹽，放置2小時，讓蟶子吐淨沙子。2、焯水後洗淨。3、準備好食材。4、控幹水分。5、...
