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![清燉魚三不放]( "清燉魚三不放")
清燉魚三不放
因爲做魚的時候有三種東西，放了魚的味道就不好吃了，還有三種東西放了，魚的味道會更加的鮮美，所以說三放三不放。比如說大蒜就不能放。燉魚的時候，不能往鍋中放大蒜。本身燉魚的時候就要凸顯魚肉鮮美可口的味道，一般會加上生...
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![黃瓜餃子餡三不放]( "黃瓜餃子餡三不放")
黃瓜餃子餡三不放
黃瓜餃子餡最好不要放蔥，很多人覺得放蔥會讓餃子餡味道更好，但實際上煮熟的蔥味會破壞黃瓜的清香味道同理也不要放大料花椒這樣味道太重的調料，這些味道都會破壞黃瓜特有的清香味。可以放點大蝦或蝦皮增加餃子的鮮味，放木...
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![炒羊肉三不放]( "炒羊肉三不放")
炒羊肉三不放
三不放是指：一不放指的是焯水後的羊肉不放在冷水了洗。二不放指的是燉煮的時候不放八角。三不放指的是不放料酒。...
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![白菜豬肉餃子三不放]( "白菜豬肉餃子三不放")
白菜豬肉餃子三不放
三不放。一，生抽白菜水餃的口感應該是非常脆嫩的，而且顏色鮮豔，咬一口，清香撲鼻，有白菜的香味，這樣才能做好白菜水餃。而且在加入生抽後，餃子的味道會更濃稠。二、八角八味太濃，去腥加香的效果太過頭，反而讓白菜餡餃子不好吃。...
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![枕頭底下三不放指什麼]( "枕頭底下三不放指什麼")
枕頭底下三不放指什麼
第一不要放衛生用品，衛生用品屬於髒物，放在枕頭底下晦氣。第二不放剪子，刀。這些屬於兇器。第三不放有人的書，書裏面的人是小人。衛生用品、刀具、書籍。這在民間傳統習俗中認爲，枕頭下面不能放三樣東西，即衛生用品、刀具、...
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![羊雜湯三放三不放]( "羊雜湯三放三不放")
羊雜湯三放三不放
不放指的是焯水後的羊肉不放在冷水了洗。羊肉焯水的時候，出現大量浮沫，會附着在羊肉上面，爲了保證湯汁乾淨和鮮美，要將焯水後的羊肉放在溫水裏清洗乾淨，切不可放在冷水裏洗，否則羊肉遇冷會發緊，口感變差。二不放指的是燉煮的...
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![煮肘子三不放]( "煮肘子三不放")
煮肘子三不放
記住以下三不放:1、燉豬肘子第1個不能放的是花椒。2、燉豬肘子一定要一次性把水加足，不要中途加水，這是燉肘子三不放的第二不放，因爲中途加水會使肘子燉不爛，湯汁也不香。3、燉肘子三不放中的第三不放就是不能提前放鹽，如...
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![海魚三不放的家常做法]( "海魚三不放的家常做法")
海魚三不放的家常做法
一、不放八角喜歡吃重口味的朋友都知道，八角是一種非常氣味重的調味品，在做很多菜的時候，我們不需要放太多的八角，只需一兩個就能讓這道菜，都是滿滿的八角味。所以在做海魚的時候，切記不能放八角。八角除了會影響海魚的鮮味...
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![蘿蔔素餡餃子三不放]( "蘿蔔素餡餃子三不放")
蘿蔔素餡餃子三不放
蘿蔔素餡餃子三樣不能放：這三樣是醬油和十三香，還有五香粉，蘿蔔是帶有清新味道的食物，加了醬油後，會遮蓋蘿蔔原有的味道，還會導致餡料發苦還發黑，餃子就難吃了，還有十三香的味道很重，也會破壞餃子的清香，一旦放了味道會變得很怪...
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![吃韭菜三不放是哪三種]( "吃韭菜三不放是哪三種")
吃韭菜三不放是哪三種
1、不放蔥，這是因爲蔥帶有很濃的刺激性香味，比韭菜的香氣還要濃烈一些，那麼韭菜裏含有蔥，就會掩蓋住韭菜的鮮香味，嘗不到韭菜的鮮美，所以放了蔥會適得其反，韭菜和蔥非常不搭。而且韭菜和蔥放在一起後，味道也會變得不太好。從...
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![韭菜豬肉餡三放三不放]( "韭菜豬肉餡三放三不放")
韭菜豬肉餡三放三不放
放鹽，味精，雞粉，不放醬酒，不放姜不放蔥，有很多放了會變原有的味道少放少放調料，放多了就會把原有的味道給掩蓋上了，先把新鮮的豬肉剁好餡兒，用炸好的油晾涼了，然後貨在肉餡裏，再放上鹽。雞精別的都不用放調料味好，最後放韭菜沫，味...
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![調茴香素餃子餡牢記三不放]( "調茴香素餃子餡牢記三不放")
調茴香素餃子餡牢記三不放
調茴香素餃子餡，第一不放五香粉，第二不放料酒，第三還有各種香料，因爲茴香苗本身就有茴香的香味所以不用放，放上各種調料會掩蓋茴香苗的香味，所以調這餡就放蠔油，植物油，放煎雞蛋碎，就好，還可以放香油就很美味啦。又得吃多了哈哈...
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![韭菜餃子三不放]( "韭菜餃子三不放")
韭菜餃子三不放
拌韭菜餡時，切記有“3不放”，多數人不懂，難怪餡料不鮮還出湯。取一塊兒五花肉剁碎，適量大蝦去殼切成小丁，加點大蝦仁味道更鮮香。然後加適量味極鮮，一點料酒，鹽，花生油，攪拌均勻，醃製20分鐘讓其入味。第1不放：蔥和姜，哪怕是肉餡也...
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![燉大骨頭三放三不放]( "燉大骨頭三放三不放")
燉大骨頭三放三不放
三不放:不放花椒、不放料酒、不放大料比如說八角、桂皮、香葉這些大料都不能放三放:清洗豬皮`提前泡水、出鍋前十分鐘左右放鹽...
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![燉羊蠍子三放三不放]( "燉羊蠍子三放三不放")
燉羊蠍子三放三不放
燉羊蠍子時，記住“三不放”：鮮香味道正，肉酥無腥味，不放八角、桂皮和醋。“三放”：想燉羊肉味鮮無羶味，放胡椒粒、砂仁、白芷，就可起到很好效果。...
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![陽臺三放三不放]( "陽臺三放三不放")
陽臺三放三不放
三放是：1、陽臺可以放綠植，可以，清新空氣，2.陽臺放葫蘆寓意福祿，3.陽臺放烏龜擺件，寓意長命百歲。三不放：1、不放鏡子:鏡子是反光植物，如果放在陽臺上可能會寓意將外面的財運擋走。2、不放雜物:堆滿了雜物，不僅會阻擋空氣的流...
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![炒牛肉三放三不放]( "炒牛肉三放三不放")
炒牛肉三放三不放
炒牛肉最關鍵的是要把握住三不放，第一不放花椒，花椒會破壞牛肉本來的味道，第二不放茴香，茴香做大肉放的比較多，第三不放大蔥。炒牛肉可以先放到清水泡一泡，可以放點山楂增香，放些料酒，這樣炒的牛肉嫩滑。不要放冷水燉牛肉，牛肉...
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![清燉羊肉三放三不放]( "清燉羊肉三放三不放")
清燉羊肉三放三不放
“三放”1、放清水裏浸泡將新鮮的羊肉放入清水中，浸泡兩個小時，中間記得換水，直到水清澈。這樣可以浸泡出多餘的血水，能夠有效地去除羶味。2、加開水燉煮鍋中水先燒開，再加入浸泡好的羊肉，水開後打去上面的浮沫，始終保持大火...
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![清湯牛肉三放三不放]( "清湯牛肉三放三不放")
清湯牛肉三放三不放
清湯牛肉三放和三不放，最主要是爲了調味，我們可以放胡椒粉，放料酒，放生薑片，但是最好不要放醋，也不要放醬油或者是油，因爲放了以後會破壞口感...
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![滷牛肉三放三不放]( "滷牛肉三放三不放")
滷牛肉三放三不放
三放1、燉牛肉前要放清水侵泡2、燉牛肉時要放山楂3、燉牛肉時要放啤酒三不放1、不能放花椒2、不能放冷水燉3、不能過早放鹽第一放——牛肉放水冷水裏浸泡牛肉裏的血水非常多，一眼就看到了，如果只用水簡單衝幾下就焯水，這...
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![紅燒羊肉三放三不放]( "紅燒羊肉三放三不放")
紅燒羊肉三放三不放
“3不放”1、八角不放在廚師裏流傳一句話，叫“豬不椒，羊不料”，就是燉豬肉不放花椒，燉羊肉不放大料，大料指的就是八角。八角作爲四大君料之一，有很濃烈的香味，通常用來製作濃香型的滷水，如果燉羊肉放八角，就會蓋住羊肉自身的鮮...
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![燉肉三放三不放]( "燉肉三放三不放")
燉肉三放三不放
三不放：1、不放山楂有很多人在燉肉的時候，爲了加快燉制的速度，就會往裏加一些山楂進去，但其實這是不對的，豬肉本就屬於酸性的食材，放了山楂進去的話，反倒會加重了肉的酸味，雖說鼻子是聞不出來，但吃起來的口感就會相差好多了，可...
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![牛腩三放三不放]( "牛腩三放三不放")
牛腩三放三不放
3放：山楂，啤酒，紅茶山楂山楂是我們生活中常見的一種食物，味酸，最近正是上市的時候，不僅可以直接食用，也可以用來燉肉。山楂中含有有機酸，可以起到軟化牛肉中的粗纖維的效果，從而使得牛肉變得軟爛。同時山楂本身自帶的果香味，還...
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![燒牛肉三放三不放]( "燒牛肉三放三不放")
燒牛肉三放三不放
【三放】一放水裏浸泡牛肉在燉之前，一定要先放在涼水裏浸泡最少半小時。要把肉中的血污，髒東西都泡出來，就相當於給牛肉洗澡一樣。浸泡完半小時後，還要用清水沖洗幾遍，這時候牛肉顏色會變得稍微發白，就算乾淨了。二放山楂燉...
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![紅燜羊排三放三不放]( "紅燜羊排三放三不放")
紅燜羊排三放三不放
三放指的是生薑、蔥、花椒，這三樣不能少，有了這三樣燉出來的羊湯不羶鮮美好喝。兩不放指的是料酒、八角，這兩種料很多人會放錯，導致羊湯有怪味，顏色也難看，八角和羊肉很不搭，別再放錯了。不少人覺得燉肉時少不了料酒，但料酒不...
