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![蕎麥冷麪煮了會掉色嗎]( "蕎麥冷麪煮了會掉色嗎")
蕎麥冷麪煮了會掉色嗎
會。蕎麥麪煮完水會變色。蕎麥麪條煮出來的水會發黃，這不是蕎麥麪裏添加了色素的原因，而是因爲蕎麥麪表皮本身就含有少量的黑色素，在煮的過程中黑色素融入到水中，則內部的黃色便顯露出來。蕎麥發青發黑且又乾又硬，常被加工...
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![用冷麪條能做烤冷麪麼]( "用冷麪條能做烤冷麪麼")
用冷麪條能做烤冷麪麼
要看是什麼麪條吧，根據我吃烤冷麪10年的經驗，烤冷麪有彈力的纔好吃，要是軟趴趴的麪條做不了烤冷麪，而且翻炒的時候也很容易碎乎...
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![冷麪家常做法江蘇省泰興市]( "冷麪家常做法江蘇省泰興市")
冷麪家常做法江蘇省泰興市
原料：冷麪500g、煮雞蛋兩個、黃瓜半根、西紅柿半個、香菜少許、蔥花少許、大蒜少許、白醋適量、白糖適量、辣椒粉適量、芝麻適量、味精少許、牛肉粉少許、鹽適量、小蘇打適量、檸檬半個製作方法：1、冷麪先用涼水浸泡半...
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![毛妞家冷麪的做法]( "毛妞家冷麪的做法")
毛妞家冷麪的做法
1，冷麪提前泡好，鍋中燒水，水開煮冷麪，煮熟撈出沖涼2，找一個空盆，放入一勺海鮮醬油，加適量的白醋、白糖、蜂蜜、鹽、味精，加入足量的涼白開，攪勻。3，下入煮好過涼的冷麪，簡單攪拌一下。加上自己喜歡吃的配菜，番茄、黃瓜絲、火腿片...
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![冷麪包子蒸多長時間]( "冷麪包子蒸多長時間")
冷麪包子蒸多長時間
冷麪包子水開蒸20分鐘就行。因爲冷麪不需要再發酵，水開上鍋蒸就行。如果冷水上鍋蒸，包子容易變形塌陷不好看。冷麪包子蒸熟以後，不要立馬打開鍋蓋，必須再悶5分鐘。這樣雖然閉上火了，但鍋裏還有餘熱，充分使用能源，包子好看又...
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![綠豆芽冷麪怎麼做]( "綠豆芽冷麪怎麼做")
綠豆芽冷麪怎麼做
製作綠豆芽冷麪所需的食材有：麪條200克、綠豆100g、花生醬適量、醋適量、涼拌醬油適量、橄欖油適量做法如下：1/9食材2/9鍋中加水把豆芽焯水三十秒3/9水開加入麪條4/9碗中加入橄欖油5麪條放入碗裏馬上用電扇吹涼，一邊吹一...
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![烤冷麪孜然粉配方]( "烤冷麪孜然粉配方")
烤冷麪孜然粉配方
烤冷麪的配方：1、蒜蓉辣醬2勺、韓式辣醬1勺、番茄醬1勺、耗油1勺、甜麪醬1勺、糖1勺、鹽半勺、黑胡椒粉少許、辣椒麪2勺、雞精少許、水100毫升左右.這是簡單的烤冷麪醬料配方.2.萬能醬的配料也可以用於烤冷麪、煎餅、...
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![烤冷麪的醬哪有賣的]( "烤冷麪的醬哪有賣的")
烤冷麪的醬哪有賣的
烤冷麪的醬哪裏有賣的，烤冷麪的醬一般超市都有賣的，或者一些副食店也都有賣的是不是就像是現在的螺螄粉是一樣的，那那螺螄粉哪裏有賣的，網上有賣的，然後超市有賣的都有賣的，因爲是大家符合大家口味的一個東西，對不對那肯定網...
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![冷麪笑匠楊波脫口秀第幾期]( "冷麪笑匠楊波脫口秀第幾期")
冷麪笑匠楊波脫口秀第幾期
冷麪笑匠楊波脫口秀是在第四季第六期楊波和龐博PK，最終以160比162落敗，僅兩票之差，龐博直通，楊波待定。還是覺得楊波的段子更好一些，他的底總是讓人意想不到，他就像是在與觀衆賽跑，你永遠也猜不到他的下半句到底是什麼，節奏掌...
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![丹東冷麪哪裏最正宗]( "丹東冷麪哪裏最正宗")
丹東冷麪哪裏最正宗
丹東經營冷麪的地方太多了，小至小吃部大到高級酒店，幾乎都有售賣。冷麪是朝鮮族的傳統美食，亦稱高麗面。麪條有小麥麪條和蕎麥麪條，傳統爲現吃現壓，也有成品麪條叫鋼絲面，湯爲牛肉湯（有涼和溫兩種），配以泡菜，牛肉，高麗辣醬等，丹東...
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![烤冷麪醬料配方]( "烤冷麪醬料配方")
烤冷麪醬料配方
一、醬料配方：蒜蓉辣醬+豆瓣醬+甜麪醬1、在煮烤冷麪的醬時，要注意火候與時間的控制。火候過大，往往會使烤冷麪的醬燒焦，這樣就不好吃了。大家在熬製烤冷麪的醬時，應用小火，且不停的攪拌，使其由稀變稠即可。如掌握不好油溫的...
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![冷麪冒大頭菜做法]( "冷麪冒大頭菜做法")
冷麪冒大頭菜做法
主料：大頭菜(1顆)輔料：蒜(3~4瓣)姜(1小截)做法：1.準備好所有食材，先將大頭菜摘掉老葉，表面洗淨，去掉凸出來的菜幫子，切成小片，大概4CM長即可。2、切完葉子，剩餘中間硬的部分，切薄片，薄片再改刀成絲，切好的大頭菜，連葉帶幫放到大盆...
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![瀋陽四大冷麪]( "瀋陽四大冷麪")
瀋陽四大冷麪
四大冷麪，我知道瀋陽的冷麪非常好吃，其中就包括大西冷麪，那個地方朝鮮族人多，鮮族人喜歡吃冷麪啊，尤其夏天都愛吃冷麪。...
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![爲什麼冷麪吃着像皮筋]( "爲什麼冷麪吃着像皮筋")
爲什麼冷麪吃着像皮筋
說吃冷麪像吃橡皮筋的意思就是冷麪麪條非常有韌性。東北延邊朝鮮族自治州的人特別喜歡吃冷麪，也特別講究口感。冷麪都是用蕎麥麪配上其他少量麪粉做出來的，特別爽滑彈口，很多外地來的小夥伴第一次吃的時候，覺得冷麪韌性大...
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![爲什麼冷麪用水泡完會斷]( "爲什麼冷麪用水泡完會斷")
爲什麼冷麪用水泡完會斷
因爲我們的冷麪用水泡完，它會變得更加的柔軟，從而會讓我們用筷子一夾最後對，並且冷麪它的非常的細，也非常的容易折，所以說不像泡麪一樣的那個有寬度。從而不是不容易折，他的受力點也非常的弱，所以說他誰泡完之後會是個我們可...
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![乾冷面怎麼煮]( "乾冷面怎麼煮")
乾冷面怎麼煮
乾冷面的煮法：首先說一下冷麪的保存方法。把買回來的冷麪，按照一次用的量裝到乾淨的方便袋裏，密封放到冰箱的冷凍室，要吃的時候提前一小時拿出來，放到涼水盆裏浸泡半個小時左右，同時，鍋裏燒水，水開放入冷麪，煮的時候要多翻動，以...
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![爲什麼包裝冷麪會有味]( "爲什麼包裝冷麪會有味")
爲什麼包裝冷麪會有味
聞到真空冷麪一股發酵味，表示冷麪壞了，不能吃了。冷麪是一道非常不錯的美食，自己在家就可以做，首先在開水中下入泡軟的冷麪，煮好後撈出放入冷水中過涼，在碗中倒入醋、白糖、鹽等調製醬料，然後加入冷麪拌勻，最後在碗中加入切好...
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![現壓冷麪的面如何配製]( "現壓冷麪的面如何配製")
現壓冷麪的面如何配製
配料：小麥麪粉、土豆澱粉各50%，面鹼適量方法:將小麥粉和土豆粉混合，面鹼融化摻入麪粉中。稍微用開水燙一下面，進行揉麪，在揉麪過程中加少量水，將面揉成硬麪。揉好後用東西蓋在面上，讓面自然醒上半個小時後直接用冷麪機壓到燒...
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![爲什麼冷麪熱量高]( "爲什麼冷麪熱量高")
爲什麼冷麪熱量高
冷麪熱量高的原因如下冷麪的成分主要是澱粉，是比較乾淨的碳水化合物來源。但是偶爾會在製作過程中爲了口味加入過多的糖，這些糖分不同於澱粉，更容易在人體內被轉化爲脂肪。一份冷麪的熱量按照300克來計算，大概是316大卡。...
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![烤冷麪用的剷刀哪種好]( "烤冷麪用的剷刀哪種好")
烤冷麪用的剷刀哪種好
烤冷麪用36釐米大的剷刀好用，烤冷麪，是黑龍江省特色小吃之一，起源於黑龍江省雞西市密山市，烤冷麪起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良爲鐵板成塊煎烤。21世紀初烤冷麪已經火遍全國的大江南北，是東北地區極具特色...
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![鮮冷麪冷凍18度能放多久]( "鮮冷麪冷凍18度能放多久")
鮮冷麪冷凍18度能放多久
鮮冷麪放在冷凍能保存一週到兩週。冷凍的麪條，事先抹乾澱粉，密封袋保存，沒有水汽，麪條就不會粘連。但是冷凍麪條前必須事先分配好重量，否則易分散。且佔用冰箱冷凍室空間。密封要好，只要接觸空氣，冷凍時間久了，就容易斷了。新...
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![冷麪湯裏有結晶正常嗎]( "冷麪湯裏有結晶正常嗎")
冷麪湯裏有結晶正常嗎
不正常，冷麪湯主要成分是糖，醋，鹽能如果結晶的不是鹽糖，那就不正常。東北冷麪的做法，冰鎮水適量，黃瓜切蓑衣刀香菜整根大蒜生薑拍破放入水中，加醬油只要有淡淡的顏色即可，調味少許鹽，糖和醋精根據個人口味調整，最後加牛肉粉攪勻...
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![商用冷麪一碗幾兩]( "商用冷麪一碗幾兩")
商用冷麪一碗幾兩
以前住上海，一直以爲冷麪就是現炒澆頭拌上花生醬這種冷麪，是上海人比較喜歡的夏季美食。一般可以是一碗二兩的，加一份澆頭也可以是三兩一碗、四兩一碗、五兩一碗均可……還可以直接買一斤，放五份澆頭，打在家裏帶來的鍋裏。...
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![冷麪諸葛王明陽扮演者]( "冷麪諸葛王明陽扮演者")
冷麪諸葛王明陽扮演者
  1、冷麪諸葛王明陽扮演者是楊均柏。  2、楊均柏，中國影視實力派演員，1972年生於山東青島，畢業於中央戲劇學院。楊均柏爲人低調，代表作有《天道》、《北平戰與和》、《風雨梵淨山》和《長白山下我的家》...
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![吉林市江南冷麪哪家好吃]( "吉林市江南冷麪哪家好吃")
吉林市江南冷麪哪家好吃
圖門江飯店那裏的冷麪在江南是最好的，也是一個多年的飯店了圖們江飯店位於吉林市的豐滿區，是一家專門經營朝鮮族特色的一個飯店，那裏的冷麪醬湯狗肉都非常有名，朝鮮族的菜做的非常地道，價格也合理所以去那裏就餐的都是慕名...
