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![一斤腐乳肉放多少腐乳]( "一斤腐乳肉放多少腐乳")
一斤腐乳肉放多少腐乳
五花肉500g，用紅豆腐乳4塊做法:料酒1勺，桂皮1小段，糖10g，八角1個，花椒6粒，蔥1段，姜1塊1、五花肉洗淨冷水入鍋，鍋中加一勺料酒、薑片、八角、桂皮、花椒粒。煮至六七成熟。2、撈出晾涼，切成約5毫米的片。3、紅腐乳4塊，倒入一大勺...
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![做肉丸一斤肉放多少澱粉]( "做肉丸一斤肉放多少澱粉")
做肉丸一斤肉放多少澱粉
做一斤肉丸放60-70克澱粉。以下是做的方法：主料：瘦肉餡423g、蛋清30g。輔料：油適量、鹽4g、雞精2g、料酒5ml、生抽適量、蠔油適量、姜粉適量、黑胡椒適量、蔥適量、蒜適量、澱粉5g。1、肉餡備用。、加入鹽、雞精、料酒、...
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![肉放冰箱能保鮮多久]( "肉放冰箱能保鮮多久")
肉放冰箱能保鮮多久
冷藏：如果說把新鮮的豬肉放在冰箱冷藏的話，那麼最多可以儲存一週左右，而且還有一個前提條件，那就是不能頻繁地打開冰箱。1周整塊肉表面保持乾燥，不要裹任何東西，在冰箱保鮮能放1周左右。表皮會變的很乾，這樣有助於裏面保鮮。...
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![一斤肉放多少胡椒]( "一斤肉放多少胡椒")
一斤肉放多少胡椒
一斤肉餡一般使用白胡椒，爲了口味更純真，往往去市場的乾貨店裏現磨，肉餡中加入白胡椒粉有去腥、增香和開胃的作用。每斤肉餡加入2克即可。有時家庭製作爲了水餃口味更復合，也會加入適量的成品五香粉或者十三香。每斤肉餡...
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![鹹肉的醃製一般一斤肉放多少鹽]( "鹹肉的醃製一般一斤肉放多少鹽")
鹹肉的醃製一般一斤肉放多少鹽
醃製鹹肉一斤肉放15克鹽，鹽的分量約爲豬肉重量的3%。醃製鹹肉的時候，一般用鹽量不超過百分之十五到百分之十八，也就是說，按照“兩頭輕、中間重”的用量原則。每百斤鮮肉用7.5－9公斤鹽，而且一定要分三次加。去除醃肉上的鹽一...
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![一斤肉放多少澱粉]( "一斤肉放多少澱粉")
一斤肉放多少澱粉
一斤肉放80克澱粉合適。因爲澱粉裏面的植物蛋白酶可以使豬肉的蛋白質迅速分解。澱粉中的鹼性物質，破壞肌肉纖維組織，使水分吏多的滲入肉內，補償因加熱引起的失水變老。澱粉是植物體中貯存的養分，貯存在種子和塊莖中，各類植...
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![煮肘子一斤肉放多少鹽]( "煮肘子一斤肉放多少鹽")
煮肘子一斤肉放多少鹽
一斤豬肘子放6g鹽。做法不同，用鹽量也不同，下面的比例僅供參考：材料：豬肘子500G，老抽150G，白酒100G，鹽6G，糖25G，八角，陳皮。（白酒不要用料酒代替，用白酒醃製的醬肉成品會有很濃郁的酒香味，別有一番風味。香料可自行增減替換，不要加...
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![豬肉丸子一斤肉放多少澱粉]( "豬肉丸子一斤肉放多少澱粉")
豬肉丸子一斤肉放多少澱粉
50-75克。製作肉丸子時，一斤肉需要添加50-75克的澱粉，150-250克的清水，5-12克的食用鹽。肉在製作肉丸子之前，需要將表面的大筋去除，以免影響肉丸子的口感。做好的肉丸子可以直接吃，也可以用於製作紅燒肉丸子、青菜肉丸子湯...
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![一斤肉放多少蒸肉粉求回答]( "一斤肉放多少蒸肉粉求回答")
一斤肉放多少蒸肉粉求回答
一斤蒸肉粉配4斤的豬肉和半斤紅糖。一般蒸肉粉和豬肉的比例大約是1：4，這樣做出來的粉蒸肉味道恰到好處。因此，500g蒸肉粉可以做成2000g的豬肉。豬肉與紅糖的比例爲：500g豬肉配50～60g紅糖，想甜點就放60紅糖。做法：1、大蔥切成...
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![一斤肉放多少鹽]( "一斤肉放多少鹽")
一斤肉放多少鹽
灌香腸時1斤肉只需要放14克食鹽即可。因爲雞精、老抽、生抽中鈉的含量約爲食鹽的一半，所以比如1斤肉放2克雞精，只需要放14克食鹽即可。【食材準備】：五花肉5斤、食鹽70克、雞精10克、白酒150ml、白砂糖80克、辣椒粉40克...
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![肉放冰櫃能保存多久]( "肉放冰櫃能保存多久")
肉放冰櫃能保存多久
冰箱中凍肉能儲存三個月。如冷凍室溫度能達到零下18度，則肉類可存放三個月。這裏的關鍵還是冷凍室的溫度，達不到零下十八度(原稱三星級)，存放時間就不長冰箱內生存着的“嗜冷菌”可在0℃～20℃的環境中生長，最常見的嗜冷菌...
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![酸棗肉放冰箱存放時間]( "酸棗肉放冰箱存放時間")
酸棗肉放冰箱存放時間
通常情況下，普通的酸棗肉放在冰箱裏的時間不能超過2到3天，如果沒有密封包裝的話，時間更是短，就算有了密封包裝，一般的壽命也就是三個月左右，所以不宜太久...
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![一斤肉放多少保水劑]( "一斤肉放多少保水劑")
一斤肉放多少保水劑
一斤肉放200克保水劑按照正常做法，500g生牛肉可以做出269.4g滷牛肉，出肉率約爲54%加了“保水王”，500g生牛肉可以做出351g滷牛肉，出肉率約爲70%加了“亞硝酸鈉”，500g生牛肉可以做出267.4g，出肉率爲53.5%。由此可見，加了“保...
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![十斤肉放多少大豆蛋白]( "十斤肉放多少大豆蛋白")
十斤肉放多少大豆蛋白
答十斤肉放一斤大豆蛋白，當然這是大體估算數，與實際存在一定的差別，每個人的口味不同，製作工藝和方式各不相同，放的多少也就不同...
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![一斤肉放多少食用鹼泡多久]( "一斤肉放多少食用鹼泡多久")
一斤肉放多少食用鹼泡多久
根據我的經驗總結一斤肉最少要放放5%至8%的食用鹼浸泡肉，但是不能直接加入肉中，而是用500ml的水將食用鹼化開，然後將肉放入鹼水中浸泡，浸泡10分鐘左右再撈起用，清水沖洗幾遍這樣可以讓肉變嫩，讓肉的色澤變得鮮紅，給人更好的...
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![肉放冷藏室可以放多久]( "肉放冷藏室可以放多久")
肉放冷藏室可以放多久
豬肉冷藏只能放3天無論是蔬菜還是魚、肉等，在冷藏室裏存放不能超過3天。尤其是魚、肉，超過這個時間就會變得發黏，並出現異味，這就是變質了，不能繼續吃了，馬上扔掉。...
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![肉放冷藏需要密封嗎]( "肉放冷藏需要密封嗎")
肉放冷藏需要密封嗎
豬肉放在冰箱裏面，一定要用保鮮膜把它封口。因爲豬肉的話它是屬於生鮮類的食品。如果放到冰箱裏面不用保鮮袋把它包裹的話，很容易滋生細菌。而且你的冰箱裏面要放了其他的肉類的話，會有真菌交叉感染的風險。因此我們購買...
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![鹽水醃鹹肉十斤肉放多少鹽]( "鹽水醃鹹肉十斤肉放多少鹽")
鹽水醃鹹肉十斤肉放多少鹽
150克左右1 10斤肉，所用的食鹽爲150克左右，也就是10斤臘肉放3兩鹽，按照這個標準執行即可，每斤臘肉用鹽15克左右。步驟如下：食材：豬肉、高度白酒調味：紅燒老抽、生抽、食鹽、冰糖。10斤肉放150克的鹽。鹽的分量約爲豬肉重...
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![肉放冰箱冷凍久了變幹了怎麼辦]( "肉放冰箱冷凍久了變幹了怎麼辦")
肉放冰箱冷凍久了變幹了怎麼辦
沒事，經過淨水的浸泡是可以恢復一些肉的彈性的。有的朋友趕時間的，需要炒肉片，可以把豬肉切薄片，再用清水洗一下，這樣化解的更快。如果不趕時間，也可以像我一樣，等它泡軟以後再切，這樣能保持豬肉的新鮮度，切開後，裏面的豬肉和新...
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![榴蓮肉放冷藏可保存幾天]( "榴蓮肉放冷藏可保存幾天")
榴蓮肉放冷藏可保存幾天
榴蓮肉放冰箱的存放時間最長能保存幾個月左右。1、夏天榴蓮購買以後，榴蓮的果肉取出來，然後取一個大點的保鮮盒，把取出的榴蓮肉放在保鮮盒中，密封以後再把保鮮盒放在冰箱的冷藏室中進行保存，這樣能保證榴蓮一個星期左右不...
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![滷肉一斤肉放多少斤水]( "滷肉一斤肉放多少斤水")
滷肉一斤肉放多少斤水
滷肉一斤肉大概要放4到5斤水，這是因爲滷一斤肉，它要經過長時間的擼，才能夠入味，要是各種湯汁入味。開大火，放入滷料包，和全部糖色，姜100克，蒜100克，鹽130克、雞精80克，菜籽油1000克，燒開以後調成小火煮50-60分鐘，滷水中倒入料酒80...
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![魚糕一斤魚肉八兩肉放多少澱粉]( "魚糕一斤魚肉八兩肉放多少澱粉")
魚糕一斤魚肉八兩肉放多少澱粉
250克澱粉。材料：豬肥膘肉500克，草魚肉500克，綠豆澱粉250克，姜20克，蔥20克，雞蛋1個。做法：1、薑末20克，蔥花20克，豬肥膘肉容500克切丁，找魚肉500克切段。2、雞蛋一個蛋清蛋黃分離，魚肉放入破壁機，倒入豬肥膘肉，倒入薑末，蔥花，蛋清，打...
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![螺螄肉放冰箱凍一年還能吃嗎]( "螺螄肉放冰箱凍一年還能吃嗎")
螺螄肉放冰箱凍一年還能吃嗎
冰箱凍肉一年，若存放得當且未出現變質通常可以食用，但不建議食用。國家標準以及美國食品和藥物管理局等機構均規定，常見肉類的冷凍時間不宜超過一年，此外肉中的蛋白質、維生素等營養成分以及口感可隨着冷凍時長而遞減。因...
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![炒炸醬一斤肉放多少醬]( "炒炸醬一斤肉放多少醬")
炒炸醬一斤肉放多少醬
一斤醬。炸醬麪一斤肉放一斤醬，肉、醬、菜的比例1:1:1，可以根據個人口味適當調整，煮的過程要加水。炸醬麪是中國傳統特色麪食。最初起源北京，屬山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽爲“中國十大面條”之一，流行於北京...
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![肉放冰箱零度可以保存多久]( "肉放冰箱零度可以保存多久")
肉放冰箱零度可以保存多久
放在零度的保鮮層，夏天一般都是可以放上三天左右的時間，在這個時間之內基本上是不會變質的，如果夏天天氣比較熱，那麼也就是放上三天的時間纔可以，如果放置的時間長了，那麼也是容易變質的，肉放冰箱零度可以保存三天1、零度冰...
